Месо "гнезди"
У празницима или викендом можете припремити месо "гнездо" за ручак или вечеру. То су као кутлети од млевених меса округлог облика са депресијом у средини. Различите занимљиве надстрешнице из широког спектра производа смештене су у удубљења.
Нудимо да кувамо месо "гнезда" мешовитог млевеног меса са печуркама, препеличким јајима, маслинама и сиром, овај рецепт није тако компликован као што изгледа на први поглед, а резултат ће дефинитивно да се допада вашем дому и гостима.
Пуњење се најбоље користи мешано, грубо, нужно уз додавање пилетине или ћурећег меса - тако да је погодније формирати "гнездо", лакше и занимљивије за укус.
Месо "гнезди" млевено месо са јајима
Састојци:
- млевено месо - око 600-800 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- препелица јаја - 2 ком. у сваком "гнезду";
- маслине (тамно или светло) без камења - 1 ком. на "гнезду";
- печурке (бела, шампињони или печурке од острига) - око 200-300 г;
- тврди сир - око 150-200 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- суви зачини (различите врсте бибера, мушкатног орашчића, каранфилића, семена комараца, сусама и коријандера);
- биљно уље;
- Свјеже биљке (копер, цилантро, першун, босиљак).
Кување
Кувајте кувана јаја јаја, охладите у хладној води и очистите од љуске. Фри фино исецкане лук и печурке до златне боје у тигању. Сирове решетке.
Мало пуњење, додајте зачине, 1 пилетино јаје и сецкани копер. Стир.
Хајде да схватимо како кувати месо "гнездо". Покривамо плочицу за печење папиром за печење и уљима (или једноставно подмазујемо плочу са мастима). Са мокрим рукама формирамо "гнездо" и поставимо их на плочицу за печење. Направљамо урезивања у којима прво ширимо мало мешавине лука на печурке (са сезонским чеслом). Посути с пуно сира и сецкати 
зелен. Можете одмах мјешати мјешавину крупне љепоте с сиром. Распори се на 2 препељена јаја и 1 маслац (као, на пример, кукавичко јаје).
Врх са мало више посута с сиром. Пеци "гнездо" у пећници 40-60 минута (зависно од пуњења и из рерне) на просјечној температури. Спремно направљено гнезда млевених меса лагано хлади и служи, испуњава зеленило. Сир ће попунити препелице и маслине у "гнездо" - тако да је погодније. Месо "гнездо" можете послужити као засебно јело или са било којим другим јелима (пиринач је добро, кувани кромпир , боранија). Из пића је боље изабрати вина са лаким столом.