Храна Укусни чланак

Масха супа

Фабрика мунг беан (назива се и мунг или златни пасуљ) се широко користи у националним кухињама земаља Централне и Југоисточне Азије. Као кухињски послови се користе и цјеловит и земљака. Скроб, добијен од масе, је компонента једне од сорти резанци.

Каша је слична малом тамном зеленом грашку с благо сјајном површином.

Врло укусне супе са таласом, који подсећају лентил супе . Кулинарски стручњаци саветују намакање 1,5 до 2 сата пре кувања супе из машиног пасуља.

Веггие масха супа (дала)

Састојци:

  • пире зрна - 2/3 чаше;
  • кромпир - 2 комада;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • купус (карфиол или бела) - 100 г;
  • зеленило (першин и копер) - неколико гранчица;
  • зачини (млевени црни бибер, кумин, ловоров лист);
  • биљно уље.

Припрема

Напијте 1 литар воде, излијете мунг грах, баците пар лијевских листова. Коцки кромпир, купус. Ако користите карфиол, онда га раставите у флоретс. Када је мунг довољан за кување, додајте поврће у посуду. Решите шаргарепу. Сипајте у врућем биљном уљу са мастима и ставите шаргарепу у посуду, коју ми пржимо до меке. У бујилу са куваним поврћем ширите садржај тигања, со и пустите да заварите још неколико минута. Додајте бибер и зеленило. Супа је спремна!

Ако се не придржавате стриктне веганске дијете, у супу можете ставити киселу крему.

Нудимо и рецепт за Масха супу са поврћем у месној брозги.

Масха супа са поврћем

Састојци:

  • млевено месо - 300 г;
  • мунг беанс - 1 шоља;
  • брашно - 3 тбсп. кашике;
  • маслац - 50 г;
  • корење - 2 комада;
  • лук - 2 комада;
  • зеленило (першин и копер) - неколико гранчица;
  • зачини (млевени црни бибер, куркума, коријандер);
  • биљно уље.

Припрема

Ставимо у кантицу са два литра воде. Испржите сецкане лукове половице резина, нарибане шаргарепе и млевено месо у врелом биљном уљу. Распипали смо у врелу воду са печењем и натопљеном препливом. Када су пасуљ добро куване, додајте со и зачине.

Масха супа са поврћем

Важно: ставите солу у супу само кад је џак спреман, иначе ће пасуљ бити добар, "очврснут".

Талити маслац у тањир, просути брашно до златне боје. Напуњавамо супу топлим мирисом и посипамо зеленилом.

За богату супу од мунгогана, уобичајено је служити сечење од свежег поврћа (парадајза, краставаца, паприка) и сухих крекера.

Да ли волиш супе од зрна? Онда покушајте да кувате густо супа од бобице са месом .