Крем Лососова супа
Мек и осјетљив укус, кремаста лососова супа односи се на свечана јела скандинавске кухиње.
Главна предност крем је да уклоне рибљи мирис. Осим лососа, можете користити било коју другу црвену рибу, а крему, по жељи, можете заменити киселином или млијеком разблаженим брашном.
Сваки од састојака даје супу потпуно другачији, нови укус. Ако мењате компоненте посуде, за себе можете постићи најповољнију опцију.
Лосос са шлагом
Састојци:
- филет лососа 400 г;
- јаја - 2 комада;
- лимун - 1 ком.
- крем - 200 мл;
- млеко - 200 мл;
- Бугарски црвени бибер - 1 ком.
- сецкано биље - 30 г;
- маслац - 20 г;
- бели млевени бибер, со.
Припрема
Баците салмон филет у блендер са јајима и кремом. У резултујућем пиреј додајте бели бибер и со. Бугарске слатке паприке испече у пећници док се не омекшају. Хладите, ољуштите и очистите семе.
Уклоните лимунски лонац из лимуна, млевите га и мијешајте га с рибјим сосом и пирезом црвене паприке. Саљујте смешу, додајте лимунов сок и залијте врело млеко. Кувати на топлој температури 5 минута. Уклоните са пећи и баците комад путера у супу. Залијемо у дубоке плоче и третирамо породицу и пријатеље.
Још један рецепт за лососову супу са кремом, али већ користе конзервиране рибе.
Цреам Соур Цреам Салмон
Састојци:
- конзервисани лосос - 400 г;
- филер групације - 250 г;
- шкампи - 100 г;
- рибља чорба - 200 мл;
- млеко - 600 мл;
- маслац - 50 г;
- биљно уље - 30 мл;
- брашно - 20 г;
- јаја - 2 комада;
- крема - 300 мл;
- босиљак, сол, бибер.
Припрема
Двапут зрну рибу у млину за месо, ставите у тепихе, налијте јуле и кухајте 10 минута. У другој чаши испрати брашно на пола порције маслаца. 
Када брашно постане светло смеђе, налијте млеко у њега и доведите смешу на врену. Додајте лососово пире и кухајте 20 минута. Пробајте кроз сито. Направите облачење, за ово, побиједите јаја с кремом и другим делом путера. Саљу, бибер и налијте у супу.
Исперите ракију, заврите у слану воду и очистите. Перч филет сечен у порције и пржити у биљном уљу. Зеленило босиљка опере, осуши и сецкане. Прву рибу, шкампи и босиљак стављамо у супу. Загревати 5-7 минута, не кувати. Топла крем супа лососа с кремом се сипа у загрејане плоче и поставља на сто.