Тестенине са сиром
Ово јело дефинитивно ће привући оне који не једу месо и рибу, а остатак је савршен у данима поста.
Чини се да је лакше: кувати тестенине (тестенине, како кажу у Европи), додају сир, мешају и спремају. Скоро то можете рећи, али испало је мало сухе (нарочито, ако је скут мало масти).
Стога ћемо научити како припремити укусне тестенине са сиром.
Пре свега, бирамо квалитетне тестенине, односно од трске пшенице (обиљежавање на пакету "група А"). Кухињски сир боље користити свеже, средње масти.
Викенд сирски тестенински рецепт
Састојци:
- тестенине (свако) - око 400 г;
- свеж сир - око 300 г;
- природни путер - око 50 г.
Кување
Цоок ал денте паста (то јест, у просјеку у времену наведеном на пакету) и преклопите га у колут. Не пере. Ставите вруће пасте пасте и мешајте. Ставите плоче и додајте шећер. Мешајте и једите. Јесам ли у праву?
А можете бити интересантнији.
Умјесто маслаца, сезонске тестенине можете да сос са сосом од скуте са базом од природне павлаке (или креме, млека, наравно). Уз кисело павлаку или крему са ситаним белим луком, врућим црвеним бибером и другим зачинским зачинама, пожелите сезоном. А на врху се може посипати сљунцима. Тако да ће бити много укусније.
Биће још интересантније ако купите специјалне тестенине за пуњење (канелони, на пример, или велике "шкољке").
Тестенине пуњене сирћетом у пећници
Састојци:
- канелони - 300 г;
- свеж сир - 0,5 кг;
- пилеће јаје - 2 комада;
- паприка слатко тло;
- свеже зеленило;
- крем природна млекара - око 100 мл;
- природни путер - око 20-30 г;
- тврди сир - око 80 г
Кување
Цаннелони кувати 5-8 минута, не више, и опустите се у циркуљу. Кухињски сир се мијеша с 
1 јаје, паприка и добро сецкане зеленице. Када се канелони лагано охлади, напуните сваки пун сира. Подмазати мало загрејан ватростални облик са маслацем и ширити канелоне. Помешајте крему са јајима, мало потресите и сипајте структуру канелона. Печемо у пећници 25-30 минута на средњој температури. Када је коријена постала ружичаста, потресите нарибаним сиром и декоришите зеленилом.
Испоставило се укусно паста касела са сиром. Ово јело добро служи светло воћно пиво или розе стоно вино.