Фриттерс на павлаци
Јутарњи унос хране напуњује тело енергијом за цео дан. Зато је веома важно имати пун доручак и, наравно, укусно. Сјајна опција за почетак дана биће палачинке - бујне и прозрачне. Постоји пуно опција за њихову припрему - на јогурт, кисело млеко, ферментисано печено млеко. И рећи ћемо вам како кувати палачинке палачинке павлаке. Тачно овај млечни производ представља палачинке јединственим деликатним укусом и порозном структуром, због чега се једноставно растопи у уста.
Палачинке од павлаке - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 110 г;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- сода за пециво - ¼ тсп;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- павлака од 20% масти - 100 мл;
- соли - 0,5 тсп.
Припрема
Разбијте јаја у посуду и тукли с миксером, додајте киселу крему и добро мешајте. Обришите брашно и додајте остатак сувих састојака - со, сода и шећера. Комбинујте обе мешавине и мешајте. Добијено тесто за фриттере у малим порцијама положено је на загрејаном путеру. Спржите с обе стране док не кувате.
Палачинке с киселим кремом - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно највишег степена - 2 чаше;
- павлака - 500 мл;
- јаја - 1 ком.
- сол - 1 тсп;
- прашак за пецење (сода за пециво) - 0,5 тсп;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- сунцокретово уље од поврћа без мириса - 50 мл;
- ванилин шећер - 1 кесица.
Припрема
Кисела павлака се ставља у велику дубоку посуду, возимо јаја на истом месту, додамо шећер и со, додамо сода и мешамо до хомогене масе. Сада можете додати ванилин шећер и сипати у биљно уље. Добро испрати и потросити пре-просирено брашно благо. У малим деловима, припремљено тесто ставите у загрејано уље и пржите палачинке на средњој топлоти до пријатне златне боје. Палачинке од павлаке могу се послужити заливањем павлаке, било каквог џема или кондензованог млека. У сваком случају ће бити укусне.
Малина расте на павлаци и млеку
Састојци:
За тест:
- малина - 500 г;
- брашно - 1,5 чаше;
- прашак за пециво за тесто - 3 тсп;
- смеђи шећер - 1 тбсп. кашика;
- сол - 1 тсп;
- млеко - 350 мл;
- пилећа јаја - 1 ком.
- маслац - 1,5 тбсп. кашике;
- мастна павлака - 1,5 тбсп. кашике;
- ликер малине - 1 тбсп. кашику.
За сос:
- резани бадеми - ¼ шоље;
- јаворни сируп - 100 мл.
Припрема
Ширите малине у посуду, налијте ликером и кувамо све док се малине не претворе у хомогену масину пиреја. Обришите брашно прашком и солима за пециво, додајте смеђи шећер. Одвојено пребијте јаја са млеком, додајте павлаку, путер и мешајте. Мешајте обе мешавине, додајте хладно пире малине и мешајте. Палачинке су пржене у загрејаном уљу са обе стране. Спремни за невероватно укусне и раскошне палачинке на киселој креми сипали сос, за који мешамо јаворски сируп и сецкани бадеми.
Палачинке на квасцу и павлаци
Састојци:
- брашно - 550 г;
- млеко - 2 чаше;
- павлака - 1 шоља;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- соли - 0,5 тсп;
- свежи квасац - 25 г.
Припрема
Прво, "ревитализујемо" квасац - разређујемо их у топлом млеку и додамо брашно (2 кашике) и шећер (1 кашика), што ће допринети процесу ферментације. Задржавамо све док се не реагује - на површини се појављују мехурићи. Сада налијмо остатак млека у киселој креми (производи треба да буду на собној температури), додајте прешло брашно, пожељно, и додајте масу квасца. Добро испрати и поставити на топло место за подизање теста. После тога у њега возимо јаја, додамо со, маслац и шећер. Поново се мешајте и оставите да расте. После тога, можете безбедно пржити пуффи палачинке. А они унутра су пржени и истовремено нису спаљени одоздо, потребно је кувати на средњој врућини.