Вареникс за пар
Вареники - аутентично словеначко јело, које је веома популарно у украјинској и белоруској кухињи. Често су паре и показали су се невероватно бујним и дивним. Као пунило, можете користити бобице, скут, кромпир и чак месо. Хајде да сазнамо како да кувамо кнедле са кромпирима.
Кнедле на кефир за пар
Састојци:
- брашно - 500 г;
- јаје - 1 ком.
- кефир - 300 мл;
- сода за пециво - 1 тсп;
- сирћет;
- соли - штапић.
За пуњење:
- качкаваљ - 500 г;
- шећер по укусу;
- јаје - 1 ком.
Кување
Да припремимо тесто за кнедле, узмемо дубоку посуду за пар, пребацимо брашно у њега, бацимо сок од сокова и разбијемо јаје. Затим сипајте кефир и брзо мијешајте хомогено тесто. После тога, пребацимо је на сто, у праху брашна и гнетимо тесто док не престане да држи руке. Затим прекријте га ручником и оставите да се приближе пола сата. У међувремену, попуњавамо кнедле. Да бисте то урадили, утрљајте шећер с шећером, додајте јаје и мешајте док се не глатко или уједначите са блендером. Сада увуците тесто у танку пласту, исеците круже стаклом и ставите кашику масне киселине у средини сваке од њих. Ми залепллиаием ивице и формирамо чак варенике. Затим узмите веома дубоку и широку тањир, напуните је пола воде, поставите га на чесме са честим рупама, а у њој на удаљености поставите вареники и покривајте врх са поклопцем. Запалимо ватру и кухамо посуду на неколико минута 10, а затим служи вареники с вином на столу са павлаку.
Вареници са јагодама
Састојци:
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп .;
- сода - пинцх;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сол - пинцх;
- вода - 150 мл;
- јагоде, малине - по укусу.
Кување
Рецепција за тестере за испирање кнедлица је прилично једноставна. Да бисте то урадили, брашно просипајте сољем, содаром и шећером. Онда сипајте у воду и мијешајте меко тесто. Покријте га ручником и оставите да се одморите 20 минута. После тога одрежемо комад теста, ролите га кобасицом и исецемо на мале комаде. Затим, сваки комад се извлачи, стави неколико бобица, потресемо шећером и пажљиво формирамо кнедлу. Сада узмемо широки шпорет, уђемо у њега топлу воду, везати газу на врху, покривати поклопцем и загријати воду. Затим се вареники шире на газу, покривају тродимензионалним поклопцем и кува неколико минута 10.
Рецепт за кнедле са вишњама
Састојци:
- јаје - 1 ком.
- вода - 1 тбсп;
- брашно - 3 предмета;
- сол - пинцх;
- шећер - по укусу.
За пуњење:
- шећер са ледом - по укусу;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- вишња - 700 г
Кување
Да кувамо кнедле у спорим кухињима, прво мијешајте тесто: ставите преплављено брашно у дубоку посуду, баците у сол и премешајте. Сада формирамо слајд из смеше, направићемо урез у њему и разбијемо јаје тамо. Сипајте у воду и 
пажљиво меша. Остављамо готово тесто пола сата за приступ, али за сада идемо на пуњење. Ми оперемо вишње, уклонимо камење и посипамо бобице скроба и шећера у праху. Затим, узмите тесто, одрежите му мали део, увуците га у дугачку траку и исеците на једнаке дијелове. Сваког комада ролите у брашно, окрените га у круг, поставите неколико бобица и обмотите тесто, повезујући ивице. Паром контејнера парирамо са маслацем и поставимо празне делове. Спустите воду у посуду за вечеру, укључите програм "Прање", поставите посебан контејнер и кувајте кнедле за пар са вишњама у трајању од 20 минута. Послужите павлацима или растопљеним путером.