Сирови масти
Данас су млечни производи са ниским садржајем масти, тзв. Производи са ниским садржајем масти, популарни, посебно међу људима на дијети. Причаћемо о сиром ниско-масти. Сир без масти је сира израђена од млека из кога је уклоњена крема (била је уклоњена), док производ не губи своје корисне квалитете, сви витамини, микро и макро елементи се чувају, а проценат масти је значајно смањен. Ако у обичном сира количина масти у 100 г суве материје износи 50-60%, онда у посменим уљима није више од 25-30%.
Бели малог сира
Бели малог сира је прилично кварљив производ. Ови сиреви су слични по текстурама до сировог сира, јер имају прилично висок садржај влаге (око 75%). Са садржајем масти имају угодан кремасти укус. Најпопуларније сорте: Масцарпоне и Фонтабла.
Такође, бела се зове козји сир, али његов специфичан укус није погодан за све. А цена, искрено, гризе.
Тврди масти
Најпопуларнија дијететска сорта је тофу . Направљен је од сојиног млека, тако да има најмањи садржај масти. Одсуство животињске масти у овом производу омогућава да се користи у вегетаријанској исхрани. Додатни бонус за губитак тежине је ниско калоријски садржај производа (90 килокалорија на 100 г). Уопштено гледано, тврди састојци с ниским садржајем масти се сматрају најситљивијим. Они су богати калцијумом и другим елементима у траговима. Популарне сорте: моззарелла рицотта
Сирови масти крем сире
Направљен је од обраног млека и скуте. Али, треба имати на уму да у сирау који се обрађује има мање калцијума, у поређењу са другим сортама. Овај производ је припремљен углавном код куће.
Домаћи сирови сиром
Направите га из ниско-масног сира. Пратећи различите рецепте, можете кувати и растопљени и тврди домаћи сир. У својој припреми можете користити своје омиљене зачине и зачине по укусу. Густина и садржај масти у кућном производу зависи од садржаја масти и пропорције оригиналних производа.
Постоји много врста сира са ниским садржајем масти. Свако ће наћи производ који одговара његовом укусу. Па, ако ви, уосталом, не можете пронаћи најбољу опцију, увек можете кувати ситни сиреви код куће. Упркос малом садржају масти, садржај калорија у овом производу је висок (осим тофу), па је неопходно поштовати меру у његовој употреби.