Тофу сир - рецепти
Сам по себи, тофу соја сира је апсолутно без укуса, али у кувању овај производ је вредан због своје способности да апсорбује све укусе и укусе других састојака. Данас ћемо погледати неке једноставне и укусне рецепте са овим популарним сиром.
Тофу супа
Састојци:
- бундева - 1 кг;
- Дашинска супа (растворљиво) - 20 г;
- соја сос - 60 мл;
- Мирин вино - 2 тбсп. кашике;
- тофу сир - 100 г;
- спанаћ - 75 г;
- мешавина печурки (шиитаке, шампињони) - 200 г;
- сусамово уље.
Припрема
Залијте пола литра воде у посуду и лагано га залијепите. Ставите коцке бундеве у слану воду, поново доведите течност и кухајте 10-15 минута. Додајте инстант шећер за даши, додајте сојин сос и мирин. Ставите качкаваљ с тофу и кувајте 5 минута.
У посљедњих 30 секунди кувања, шпинат и раштркане печурке се шаљу на посуду, након чега се посуда може уклонити из ватре.
Рецепција салата тофу и пиринчана салата
Састојци:
- тофу сир - 400 г;
- кикирики путер - 1 тбсп. кашика;
- резанци јаја - 300 г;
- корење - 2 комада;
- шљунак - 2 комада;
- грахова грашка - 30 г;
- лимунов сок - 1 1/2 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Блокирајте тофу сир у коцке. Додајте маслиново масло у канту за печење и пржите га на парче сира на 1 минуту на обе стране. Ми померамо пржену тофу на салвете како би апсорбирали вишак масти и покривали га фолијом како би се загрејали.
У међувремену, у посуди препустите слану воду. Нађите јаје резанци у трајању од 2 минута. Исувише течност је исушена. Док су резанци кувани, брзо се исечемо купус и шаргарепу у танке траке. Добро сјећи плијен и оперите зелене грашак. Мирамо свеже поврће са куваним резанцима и прженим качкаваљем, салату салату мешамо са лимуновим соком и сосом од соје и потресемо мљевеним црним биром по укусу.
Фриед Тофу сир - рецепт
Ако не знате шта да направите од сира тофу и врло мало знате о томе шта је овај производ, онда треба започети познавање рецепта за пржену тофу. Разочарано вам неће бити гарантовано.
Састојци:
- соја сос - 60 мл;
- сусамово уље - 1/2 тсп;
- пиринач сирће - 2 тсп;
- шећер - 2 тсп;
- бели лук - 2 каранфилића;
- пролећни лук - 1 перо;
- тофу - 500 г;
- брашно - 100 г;
- Коријандер - 1/2 гомила;
- хот цхили бибер - по укусу;
- печени кикирики - 20 г
Сојино сосу, сесамско уље, сирће, шећер и бели лук пролазите кроз штампу у малој посуди. Црни бијели дио зеленог перја и прерађује га у наш сос.
Сипајте тофу у коцке са стране од 5к2 цм. Брашно сипајте сољу и бибером и сипајте сир у добијену суву смешу. У тигању додајте маслац слојем отприлике центиметар. Спржите тофу комаде сира за 1 минут са обе стране, а затим пређите на салвете како бисте апсорбирали вишак масти.
Ставите пржену тофу на посуду, налијте неколико кашика са пре-куваним сосом, потресите са чили паприком, коријандером, кикирикијем и служи преостали сос.
Посуђе са тофу на роштиљу
Састојци:
- соја сос - 60 мл;
- саке - 60 мл;
- Мирин - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- нарибан ђумбир - 1 тсп;
- тофу сир - 700 г;
- сусамово уље - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- Зелени лук, топла бибер - да служи.
Припрема
Сесајте соја сос, саке, мирин, шећер и нарибани ђумбир и загрејте смешу на ниској температури. Након кувања, сачекајте док се благо не густи, а затим уклоните са топлине и охладите.
Напуните тофу на резану мешавину и сусамово уље и маринирате 4 сата.
Маринирани тофу се грили 3 минута на обе стране.