Лентилс Гарнисх - Рецепти
Лентил, који је у то време био популаран у Русији, са појавом кромпира, неправедно је изгубио славу. Али за корисне и хранљиве особине ове врсте махунарки могу чак замијенити и месо. Правилно кувану посуду из леће није само здраво, већ и веома укусно.
Постоје три врсте лећа, од којих се данас припремамо као украс у нашим рецептима и кажемо вам како направити јело невероватно укусно и мирисно.
Како кувати леће на бочном јелу?
Састојци:
- смеђа лећа - 200 г;
- пречишћена вода - 450 мл;
- црни лук - 85 г;
- шаргарепе - 85 г;
- рафинисано биљно уље;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Пажљиво оперемо лећу, помешајте се са кључаном водом и оставите сат времена. Затим попуњавамо нову воду, додамо мало соли, ставимо га на ватру и стојимо испод поклопца у спорном вруху петнаест до двадесет пет минута.
Док се сочиво припрема, припремите брашну од поврћа. Да бисте то урадили, очистите лук на чесму, ставите је у тањир са загрејаним рафинираним биљним уљима и пролазником пет минута. Затим додајте шаргарепу, ољуштите и натопите на средњој групи и истовремено спржите поврће.
По спремности спајамо преосталу воду из сочива, бацамо је у цедрицар, пустимо да се исуше и помешамо са поврћем. Браон лентил гарнисх је спреман, можете послужити.
Црвени лентил гарнисх
Састојци:
- црвена лећа - 160 г;
- поврће или месо - 120 мл;
- свеж парадајз - 220 г;
- шаргарепа - 90 г;
- лук - 90 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- биљно уље - 35 мл;
- гранчице мајчине душице - 2 комада;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- мокра црвена паприка - по укусу;
- турмериц - по укусу;
- папричица папричица - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Половина прстенова лука и танке сламе шаргарепе препливају у рафинисаном уљу до злата, уз мешање. Исперите црвену лећу и сипајте воду пет минута. Ми пере парадајз, направимо пресек са укрштањем одозго, уронимо их у врелу воду неколико минута, скинемо кожу и исецемо месо у средње коцкице. Додајте сесекљан парадајз у смеђе поврће, пустите три минута на собу, мешати, поставити црвену лећу, сипати у чорбу, сапунити масу и посути пар минута на умерену топлину. Сада бацимо у претходно очишћени и стиснути бели лук, тамјан зеленило (само лишће), куркума, млевену паприку, чили паприку и млевену црну, мијешамо и гајимо још седам минута или до меке леће.
Слично томе, можете припремити јелку зелене леће, повећавајући количину чорбе до петсто милилитара. Време кувања ове сорте је дуже од претходног, тако да ћемо држати посуду на ватри још двадесет пет до тридесет минута.
Како исправно кувати лечицу за украшавање у вишенамјенском?
Састојци:
- зелена лећа - 160 г;
- пречишћена вода - 450 мл;
- бели лук - 2 зуба;
- лук - 75 г;
- шаргарепа - 75 г;
- рафинирано биљно уље - 35 мл;
- слатка паприка - 90 г;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Испржите здробљени и здробљени бели лук у мултицасту у режиму "Бакинг" у биљном уљу све док не поравнате, а затим га уклоните и одбаците. Додајте лук од црног лука, шаргарепе, слатке паприке у посуду са лукњичастим уљима, додајте поврће мекоћу, додајте опрану сочиву, прелијте у воду, пребаците уређај у режим "Хељда" и кувате док програм не буде завршен.