Изузетна и здрава јела са бундевом
Јесен, а буква је дозорела. Плодови ове дивне културе диноса садрже доста хранљивих састојака: витамини А, Ц, Е, Д, ПП, витамини групе Б, као и јединствени витамин Т, који доприносе губитку тежине.
Још једно месо целулозе садржи корисна једињења калијума и гвожђа, велику количину пектина и влакана. Питка за пиће помаже очистити тело, спречити атеросклерозу, повећати мушку моћ. Такође, бундева је веома корисна за људе који пате од анемије и умора.
Од бундеве можете да кувате много различитих занимљивих јела.
Бундева са телетином и црвеним вином
Састојци:
- бундевина целулозе (боља од мушкатног орашчићевог орашчица) - око 300 г;
- пусто месо (телетина или говедина) - око 400 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- слатка црвена бибер - 2 комада;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- различите свеже зелене (першун, цилантро, босиљак итд.);
- црвено или розе несулфицирано стоно вино несладано - 100 мл;
- биљно уље за пржење;
- врућа црвена бибер;
- соли
Припрема
Месо резано на мале блокове или кратке танке траке. Олуштени и нарезани четвртасти прстенови лука, пржите у дубоком тигању у уље на средњој врућини све до лаганог златног нијанса. Додајте месо у посуду и сипајте га заједно с луком, мешајући са лопатицом, док се боја не промени. Смањите топлоту и утопите месо испод поклопца, додавањем вина ако је потребно, готово до спремности (укусите га). Када дође овај тренутак, додајте у тигање бундевицу, урезане у мале штапове и суве зачине за ваш укус. Премешајте, напуните сољу и гурањем 15 минута, а затим додајте слатке паприке, исечене у кратке траке. Узимајте јос 10 минута. Уз сезону срезаног лука и црвених врућих паприка.
Посути с сијаченом зеленом прије служења. Пумпкин Меат може се послужити куханим пиринчем и црвеним столним вином.
Пасте са бундевом и месом
Састојци:
- било која кратка паста - за 2-3 порције;
- месо пилетина без јама и коже или ниске масти младих свиња - око 300 г;
- црни лук (пожељно црвен) - 1 ком.
- тиква пулпе - око 300 г;
- бело столно несулфитно вино - 60-100 мл;
- зелене маслине без сијена - око 20 комада;
- зеленило (босиљак, коријандер, рузмарин, першун);
- лимун;
- балзамични сирћет;
- маслиново уље.
Припрема
Припремите месо: исеците га преко влакана делима који су погодни за јело. Чебулице од пршута. Пржите га у дубоком тигању на средњој врели, мешајући до златне. Додајте месо и припремите све пре него што се боја промени, а затим смањите топлоту и сипајте у вино. Затражите 20 минута, мешајте са лопатицом, а затим поставите бундевицу и зачине у резервоару. Кувајте 20 минута, ако је потребно, сипајте вино.
Одвојено заварите пасту ал денте и одбаците у чичак. Сос за кување. Додајте лимунов сок са балзамичним сирћетом, додајте мало маслиновог уља и стисните бели лук. Можеш да попијеш са бибером: црним и црвеним.
Споји тјестенину и месо с бундевом. Исеци маслине у круг и ставити их на страну. Правимо зеленило. Сипајте преко соса. Вино је боље изабрати свијетло трпезарију. Можда суви вермут или мушкатни орах.
Пумпкин палачинке
Састојци:
- пулпа целулозе - око 500 г;
- 2-3 кокошка јаја;
- пшенично брашно високог квалитета - око стакла или мало више;
- свињетина за пржење.
Припрема
Пумпкин решетке - пола до велике, 
пола у плитки - тако да ће текстура постати интересантнија.
Додајте мало соли растворене тикве, јаја и брашна у посуду. Темељно мешати (са миксером при малим брзинама) и оставити 10 минута. Тесто не сме бити превише густо или сувише течно.
Масноћа свињског меса у тигању (за палачинке, боље је користити од биљног уља). Кашика шири масу и ствара палачинке, удари с лопатицом. Фрај на обе стране. Држите мало под поклопцем на малу ватру. Служи са павлумом или павлаку зачињени сос .