Кокице без хлеба
Обични рецепт за многе месне кугле, по правилу, није потпун без хљеба. Потапане крушне мрвице додате за гомилу састојака и повећавају запремину готовог производа. У ствари, хамбургери су савршено способни да држе облик и без мрвице. Детаљи о кувању месних лоптица без хлеба у следећим рецептима.
Резани месни сокови без хљеба - рецепт
Ако кувате кокице из црвеног меса, онда дајте предност пуњењу од мешавине свињетине и говедине. У овом случају, кокице се добијају што је могуће сочне, због присуства масти у смеши. Што се тиче зачина, може се ограничити на једноставну дуету соли и бибера, а можете додати и зеленила и зачине.
Састојци:
- млевена свињетина - 730 г;
- лук - 45 г;
- паприка - 1 тсп;
- сушени бели лук - ½ тсп.
Кување
У овом рецепту, месне кутије се кувају без јаја и хлеба, јер је довољно само да се сеци лук и комбинује са месом и зачини. Узастопно млевено месо, а затим добро бије на радној површини, једноставно подижући и бацајући га у јела док маса не постане хомогена. Добијена мешавина је врло лако обликована и одмах након калупа, сечице се могу пржити до смрзавања или пећи у пећници.
Како кувати рибље колаче без хлеба?
За разлику од црвеног меса, риба слабо задржава свој облик у одсуству хљеба, али можете замијенити мрвицу у пуњењу са уобичајеним расхлађеним пиринчаним кромпиром, који је остао након јучерашње вечере.
Састојци:
- млевене рибе - 1,4 кг;
- јаје - 1 комад;
- пире кромпир 145 г;
- универзална смеша зачини за рибу - 1 ½ тсп;
- нарибан сир - 35 г
Кување
Комбинујте остатке хладног пирећег кромпира са рибама и јајима. Узмите добијену крему са универзалном мешавином зачина и по потреби додајте малу количину сира. Формирајте рибље колаче и одмах их пржите.
Пилеће месо без хлеба
Укусне пилеће кокошке такође треба да садрже маст у композицији, тако да не заборавите 
окрећите месо са малом количином коже и додајте јаја и брашно за сноп.
Састојци:
- млевена пилетина - 1,1 кг;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 35 г;
- каранфилић од белог лука;
- лук - 75 г.
Кување
Великодушно додајте млевену пилетину, пребијте јаје, додајте сецкани лук, пире чесен и додајте брашно. После мешања свих састојака, оставите да се расхлади сат времена, а тек онда наставити формирање и печење месних куглица.