Цхеесецакес са печуркама - невероватно укусна и једноставна пецива
Цхеесецакес - невероватна пецива која се може направити од било ког теста и са различитим пуњењем. Предлажемо вам да пробате печурке са укусним и изворним соковима.
Рецепт са кромпирима са печуркама
Састојци:
За тест:
- кромпир - 1 кг;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 100 г.
За пуњење:
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- шампињони - 600 г;
- лук - 2 комада;
- маслац - 20 г;
- першун;
- сол, мушкатни орах, бибер - по укусу;
- сир - 150.
Кување
Кромпир кромпир у униформи. Овим путем припремамо гајење гљива: моје печурке, лупање и коцке. Очистимо лук од љуске и исецемо коцку. У тавани растопити маслац, прво положите лук, пржите га све до провидног, а затим додајте печурке. Покривајте и исперите поврће на врућој температури око 20 минута, уз мешање повремено. Припремите пуњење сољу, бибером по укусу, додајте шаргарепу мушкатног орашчића и мешајте. Потресите све фино исецкани першун, ставите брашно, загрејте га 1 минут и уклоните посуду из врућине.
Сада да се вратимо на "тесто" за сиреви. Кувани кувани кромпир се благо охлади, ољуштен и пиринчан пирејем. Додајте јаје и добро се мешајте. Затим постепено сипајте брашно у мале порције тако да је тесто меко, али лепљиво. После овога, сто се обилно посути брашном, изложе мало кромпировог теста, формирамо округли колач, окрећући га у брашном.
Ставите готове кугле на плочицу за печење, а у средини сваког дна чаше исцедите излаз, напуните га гљиварским пуњењем. Коришћењем четке темељно подмазујте бочне стране сваке сира са добро утрнуто јаје и шаљу посуду у пећницу. Печемо посуду на температури од 180 степени.
Трупитећемо сир на грубим грудима и чим се сок од сира лагано смеђа, уклоните их и потресите сира на врху. Поново пошаљите у пећницу и пеците док нежно и златно браон око 40-50 минута. Припремљени цхеесецакес пажљиво уклоните из рерне и охладите. Серве кромпир сокови на столу топло крем сос .
Једноставан рецепт за сир с печуркама
Састојци:
За тест:
- брашно - 4 жлице;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- маргарин - 150 г;
- јаје - 2 комада;
- вода - 0,5;
- Сода и сол - шапух.
За пуњење:
- шампињони - 2 тбсп .;
- сијалица - 1 комад;
- соли - 0,5 тсп;
- биљно уље - 1 тсп.
Кување
Дакле, прво гнетите слатко несладено тесто за сиреве: мијешајте брашно са шећером, додајте маслац, јаја, сипајте у воду, ставите шипку соли и сода. Испразните тесто у танком слоју и уз помоћ чаше исеците мале колаче.
Затим припремите пуњење. Чистите печурке, млевите резине и пржите у путеру. Ширите пуњење на колаче и пребаците ивице горе, а затим их пажљиво везати. Цхеесецакес се померају на подмазан лонац за печење и пече на температури од 250 степени 15 до 20 минута.
Рецепт са грицкалицама од меса са печуркама
Састојци:
- млевено месо - 1 кг;
- сир - 300 г;
- свеже печурке - 400 г;
- бели хлеб - 3 резина;
- јаје - 1 ком.
- кисели краставац - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Резан бијели хлеб намочен у води или млеку. Затим стисните и додајте у млевено месо заједно са јајима. Сол и бибер 
и темељито мијешати.
Затим припремите пуњење. Краставци, паприка, печурке и парадајз се исече на мале коцкице и лагано пржите у маслацу. Папир за печење је обложен папиром за печење. Млевено месо је подељено на дијељене делове и ширити на кратком растојању један од другог. На крају, наочаре избацују кошуље, формирајући удубљење у средини и попунити га припремљеним поврћем. Исперите сираке у средњем режиму око 50 минута, а потом посипајте с рижираним сиром и ставите у пећницу још 10 минута.