Аспиц од пилетине - занимљиви рецепти вашег омиљеног јела за сваки укус!

Пилећи јелен - оригинално јело, које без сумње може бити искоришћено за укључивање у празнични или свакодневни мени. Усклађен ће хармоничан балансиран укус посуђа, његов спектакуларан изглед и одличне нутритивне карактеристике.

Како кувати желећи пилетину?

Рецепт за пилеће пилетине је једноставан, не захтева посебне кулинарске вештине или скупе производе. Најважније је научити једноставна правила, чије ће поштовање дати жељени резултат:

1. Пилећа трупца или њихови делови, испрани, натопљени неко време.
2. Када кување птице уклањају пену и масноћу.
3. Ватроотпорност је минимална, избегавајући кључање.
4. Често пилетина се кува са желатином, која се ињектира у течну базу у складу са упутствима.
5. Месна пулпа је изложена у контејнеру, украшавајући зеленилом, парче поврћа, кувана јаја, лимун, као и грашак, кукуруз, печурке.
6. Сипати састав са брозом и пустити да се охлади на хладном.

Пуњена пилетина са желатином - рецепт

Класичне варијанте грицкалице - желе пилетине са желатином Можда је најхладнији, куван од пилећих груди или богатији и богатији, ако узмете домаћу пилећу тигању као главни производ. У сваком случају, додају се лук, корен и зачини - лист лука и бибер. 10-12 порција ће бити спремно за 6 сати.

Састојци:

• пилетина - 1,5-2 кг;
• црни лук и шаргарепа - 200 г;
• желатин - 2 тбсп. кашике;
• зачини, декоративни елементи.

Кување

1. Птица је припремљена, напуњена водом која покрива 10 цм и кува 2,5 сата.
2. Потопите, растворите желатин, унесите је у филтрирану јуху.
3. Месо птице је постављено у облике, сипало је и дозвољено мразу.

Аспиц од пилетине без желатина - рецепт

Ако имате времена и жеље, можете направити желе пилетине од желатина. У том случају, пилеће месо комбиновано са свињетином или говедјим ногама, додати говеђи зглобове или допунити са делом пилећих ногу и глава. У другом случају, јело ће бити мање густо. Да бисте направили такву поплава и сачекајте да замрзне, од 16 до 20 сати.

Састојци:

• пилетина - 1,5 кг;
• свињетина или говедина - 1 кг;
• црни лук и шаргарепа - 200 г;
• желатин - 2 тбсп. кашике;
• зачини, декоративни елементи.

Кување

1. Припремите компоненте меса, залијте воду и кувајте 6 сати.
2. 2 сата пре него што се процес заврши, постављају ољуштену шаргарепу, лук, бацају све зачине, додају соли сољу.
3. Месо је постављено у контејнере, украшавање по жељи, сипати чорбу.
4. Након што се желе пилетине без желатина, очува се за столом.

Јеллиед Цхицкен са орасима

Затим ћете научити како направити желе пилетине из нетривијалног и оригиналног. Да би то учинили, предјело се прави у облику слојева, од којих један укључује месо, а другу - смешу јуха с ситаним орасима и кремом. Посуда успева да буде укусна и спектакуларна, нарочито ако пре сервирања претвори из посуде у јело. 10 порција ће бити спремно за 4-6 сати.

Састојци:

• пилетина - 1,5 кг;
• црни лук и шаргарепа - 200 г;
• желатин - 1,5 тбсп. кашике;
• ораси - ½ шоље;
• крем - 200 мл;
• мајонез - 40 г;
• зачини

Кување

1. Кувати у водено пилетину за 2 сата.
2. Месо је одвојено од костију, резано, чорба се помеша са слободним желатином.
3. Крем у комбинацији са мајонезом, орасима, мешаним.
4. Брод са желатином је подељен на два дела.
5. Једно се сипа у млевено месо, а друго у смешу креме, мешају.
6. Крема и месна база се алтернативно прелијевају у калупе или у заједничку посуду, сваки пут омогућавајући слојевима да се стврдну.

Пуњена пилетина са поврћем

Следећи рецепт за прављење желе пилетине често се користи за продају уочи празника. Посуда добијена за 4-5 сати је најбоље погодна за укључивање у церемонијални мени . Његов спектакуларан изглед, ниско калоријски садржај, пристојни карактеристични укуси у потпуности доприносе овоме. Наведени број производа ће бити довољан за 8 порција.

Састојци:

• пилећи филе - 800 г;
• црни лук и шаргарепа - 150 г;
• парадајз, паприка - 200 г;
• маринирани шампињони - 150 г;
• грах или кукуруз - 150 г;
• желатин - 2 тбсп. кашике;
• зачини

Кување

1. Кухајте пилетину за 2 сата са зачинама, одвојеним од костију.
2. Чорба се филтрира, помешана са слободним желатином.
3. Исеците печурке, поврће.
4. Направите пунилицу пилећег филета, полагате месо и поврће у слојевима, напојите сваки део чорбе и оставите да се охлади.

Пилећи пуњени део

Ефикасно и забавно гледа на сто аспиц, направљен од пилетине у порцијама. Можете користити силиконске или обичне форме за пишкине, мале посуде или чиније у којима се храна формира и учвршћује. Пре сервирања ставите контејнере у врућу воду 3-5 секунди и претворите их на посуду. Од наведеног броја производа можете организирати третман за 8 особа.

Састојци:

• пилетина - 1 кг;
• црни лук и шаргарепа - 150 г;
• желатин - 2 тбсп. кашике;
• зачини, декоративни елементи.

Кување

1. Кувана пилетина са зачинама и коријенима 2 сата.
2. Пуљ се дроби, а јуха филтрира и помеша се са слободним желатином
3. У облику поливања мало јухе, дозвољено чврстоће, ставити месо и декоративне елементе, сипати јухо.
4. После око 2-3 сата на хладном, желећи пилетина у калупима ће се учврстити и бити спремни да служе.

Пита пилетине у боци

Друга варијација на теми желе - пилећи пунила . Веома је погодно да се кувају у обичној пластичној бочици са прекривеним врхом, који је, након што је садржај потпуно постављен, пажљиво исечен клерикалним ножем, уље се уклања, сече на порције и служи за столом. Оброк за осам људи може се припремити за укупно 12 сати.

Састојци:

• пилетина - 1 кг;
• ораси и сувог лица - 100 г;
• бели лук - 2-3 гриничице;
• желатин - 40 г;
• соли, зачини.

Кување

1. Пилетина се ставља у загрејану посуду, зачињену, покривају поклопцем и кувају на тихој ватри 40-50 минута.
2. Кад је спремна, целулоза се дроби, помеша се са соковима из посуде, лабавог желатина, ораха и сувих сељака.
3. Ставите масу у боцу и пустите да се стврдне.

Аспиц од пилетине у спору штедњак

Укусна пилетина једноставна и једноставна користећи мултиваријатни уређај . Чувајући уређај на константној температури, чорба се испоставља потпуно транспарентним и богатим, што побољшава укус и изглед спремне хране за снацку, која се може додати уз поврће приликом обрађивања.

Састојци:

• пилетина - 1 кг;
• црни лук и шаргарепа - 200 г;
• желатин - 20 г;
• зачини

Кување

1. Пилетина са коренима и луком се сипа водом и кува у режиму "Соуп" 1,5 сата.
2. Готово месо је постављено у облике, сипана јуха помешана са желатином.
3. Након 4-6 сати боравка на хладном, може се пробати пилетина.

• ← Јеллиед царп
• Јелиед цхицкен →