Нудимо рецепте једноставним божанским дегустацијом и мирисним слатким деликатесима - џемом од дуне. Може се користити за жетву у друштву других врста воћа, рецимо крушке или јабуке. Сваки пут кад добијемо нов, али не мање занимљив укус џема.

Како кувати мелон џем за зиму - једноставан рецепт

Састојци:

  • диња - 990 г;
  • гранулирани шећер - 700 г;
  • лимунска киселина - 15 г

Кување

Дробљену дуну за џем у средње коцкице, додајте шећер у песак, додајте лимунску киселину и оставите масу неколико сати да раздвојите сок. Сад стављамо контејнер са гредицом на пећ на ватри незнатно изнад просека и грејну масу уз непрекидно мешање све док се сви кристали шећера не растварају и не завале. После седам минута искључимо ватру и оставимо џем пет сати да се охлади и загризе.

Опет, дајте храну за кухање, врело седам минута и потпуно се охлади. После тога, кувајте гајбу још десет минута, а затим налијте џем у стерилне и суве тегле и ставите под топло одећу за споро хлађење и самотерилизацију.

У зависности од степена џемперије мелоне мелоне од ње може постати другачија конзистенција - од врло течне до дебеле. Са недовољном сочињеношћу воћа, можете додати мало пречишћене воде, а ако се сок испостави пуно, можете га одводити и од њега направити желе. Алтернативно, такође можете кувати мелон џем за зиму са желатином, додајући га на крају последње фазе кувања пре него што га сипате у тегле.

Крушка и лубеница за зиму - једноставан рецепт

Састојци:

  • диња - 990 г;
  • крушке - 990 г;
  • гранулирани шећер - 990 г;
  • лимунска киселина - 20 г

Кување

Почетак припреме џема, исеците месо диње у средње коцкице и ставите је у посуду погодну за кување јам. Такође исперемо, обришемо и осушимо и одстранимо језгро с семењем и крушним стабљима, након чега смо резали плодове на исти начин као и диње и послати их у контејнер. Сипајте воће шећером и оставите да одвојите сока неколико сати. Сада додајте лимунску киселину и ставите посуду са гредицом на плочи. Дајте џему да се врео уз непрекидно мешање, а затим смањити интензитет ватре и загријавати гајбу једва запаженим загријавањем до жељене густине.

Завршни џем се претходно стави у стерилизоване суве тегле, запечаћен стерилним капицама и пусти да се хлади лагано под топлим покривачем.

Слично томе, можете се припремити за зимску јаму дуља са јабукама, замењујући их крушкама. Такође ће бити врло укусно.

Декле корице за зиму - рецепт

Састојци:

Кување

Ако се лубеница за џем не остави, онда се посластица може кувати из корења. Штавише, врло често, у зависности од врсте воћа, на њима је довољно целулита, што је време да се то постигне у пракси. Да бисте то урадили, очистите преостале кораче са најтврдираног спољашњег дела. Погодно за ово користите пеелер. Добијена пулпа се пресије на мале коцке, заспи са шећером и остави да стане неко време. Сада ставите радни предмет на пећ за кување. Након кувања уз непрекидно мешање држимо посуду на ватри седам до десет минута, а затим уклонимо са врућине и оставимо да се охлади. Понављамо процедуру четири пута, након чега додамо лимунску киселину, ванилин, кувајте око пет минута, и можемо га сипати у тегле и печат. Ово мора бити стерилно и суво.