Сјајне диње добро иду с широким спектром суплемената: од стандардне ванилије и наранџастог зест до више егзотичних као што су ђумбир и креч. Ми ћемо описати наше омиљене варијанте јеленов рецепта за зиму у овом материјалу.
Нудимо да почнемо са најнеобичнијом комбинацијом - мјешавином лубенице и диње, која након кувања у сирупу претворимо у густ и мирисни џем, идеално како за употребу у независном облику, тако и за додавање ваших омиљених десерта.
Састојци:
Кување
Након пилинга плодова, сјечите месо на коцке са стране од око центиметра, а затим их ставите у посуду за емајл и покријте килограмом шећера. Оставите лубеница и лубеница да сипају сок пар сати. Сада, узмите сируп, за који је неопходно прекуцати преостали шећер водом све док се не густи, затим сипајте лимунов сок и сачекајте да поново уђе.
Ставите мелон-абуз мешавину на средњу врелину, сипајте у припремљен сируп и кувајте око пола сата пре конзервирања.
Ако је претходни рецепт био намијењен слатким зубима, јер је садржавао велику количину шећера потребан за згушњавање глине, у овој технологији, џемија диња се густа због присуства пектина.
Састојци:
Кување
Док се контејнер за џем стерилише, ставите коцкице мелона, ванилију и шећер у чинију за емајл. Укопати све 10 минута, затим додати цитрусов сок са сухом и сувим пектином.
Док се мешају, сачекајте да се садржај ташне згости, што ће се десити након 3-4 минута кувања. Сипајте врући џем преко стерилних тегли и навијте.
Приликом џема, у току курса се не може користити само мелонска целулоза, већ и оно што се обично сматра сметњом - мелонима. Током кувања, омекшавају и шећеришу, постају необично укусни.
Састојци:
Кување
Кришти се прережу у центиметарске коцке, стављају у емајлирана јела и прекривају шећером. После неколико сати, када се кристали шећера растварају, контејнер са крупним луком у сирупу се ставља на средњу врућину и кува док се не ухвати, а затим охлади 8 сати. Процедура кувања и хлађења се понавља два пута, а током посљедње кувања додају се ванилин и лимунска киселина.
Састојци:
Кување
Залијевати делове длаке с пола шећера и оставити преко ноћи. Ујутро, сипајте резултујућег сирупа преосталом шећеру и пустите да се сруши на половину волумена. Ставите торбу од газе са комадима наранџастих зестина и ђумбира у сирупу, додајте мелоне. Укопати џем у трајању око три минута, уклонити пену. Смањите врућину и наставите кување док се џем не губе. Радни предмет се може навући или сервисирати одмах након хлађења.