Дзему слатке шљиве - једноставни рецепти

Сезона жетве чешље шљиве је у пуном замаху, па стога нема бољег времена за зимске шљиве. Свјеже наранџасто и црвенкасто воће може се користити као основа цомпотес , марсхмаллов, мармаладе и џем , али најоптерећеније деликатесе и даље је џем шљиве, једноставне рецептуре за које намеравамо даље анализирати.

Црвени џем са камењем

Иако кости узрокују неугодност приликом дегустације џема, они несумњиво дају другој особи нешто израженију арому и лагану трепавицу.

Састојци:

шећерна шљива - 950 г;
гранулирани шећер - 1,1 кг.

Кување

После сисања и прања цвеће од вишње, осушите плодове и сипајте их у било који дубоки контејнер. Напуните вишње са 600 мл воде која се загреје и оставите да пије на 15 минута. С временом пропливајте вишеслојну шљиву у посебан контејнер, мијешајте је с гранулираним шећером и припремите једноставан сируп, који мора бити куван тачно док се кристали шећера не растворују. Затим још један врући сируп мора се сипати преко сливке вишње, мјешати и ставити све да утопи на ватру још један сат. Затим се џамија се сипа у чисте тегле и ваљане са ошамућеним поклопцима.

Брза џем шљива

Састојци:

шећерна шљива (панталоне) - 950 г;
гранулирани шећер - 950 г;
ванилла под;
лимун - 1/2 ком.

Кување

Прекривајте вишњу шљиву у резине и ставите у контејнер за емајл. Сипајте шљиву са лимуновим соком, додајте шећер, ставите резани ванилин под и мешајте. Оставите воће у шећеру 5-6 сати, током које ће имати времена да стављају сок, који ће се током кувања претворити у сируп. Врели џемови од вишње у овом једноставном и брзом рецепту не смеју бити дужи од 15 минута, након чега се могу сипати у стерилне посуде и навући.

Како направити џем шљиве у спору штедњак?

Након припреме шљиве, ставите га у врелу воду у посуду за вечеру и оставите да се врео док кожа на воћу не почне да пуца. Исперите течност за вриштање, брзо га прелијте леденом водом и вратите у посуду. Сипати садржај посуде са шећером у омјеру 1: 1, укључити режим печења и оставити спори штедњак 40 минута. Сипајте још врућег џем на стерилне тегле и одмах увијте опечене поклопце. Ваљане банке прелазе и остављају се да се загреју за један дан, пре него што почну складиштење.