Дзему од шљиве - рецепт
Цхерри сљива веома корисна на било који начин. Лекари савјетују да једу шљиву за труднице које пате од болести јетре и билијарног тракта. Садржи калцијум, магнезијум, натријум, гвожђе, калијум и фосфор. У наставку су наведени рецепти за џем од укусних воћака од вишње.
Рецепт од џемовске шљиве
Састојци:
- шећер - 1,5 кг;
- вишња - 1 кг;
- вода - 3 шоље.
Кување
Изаберемо свеже, не превише зрело воће, исперемо хладном водом, пустимо да се исцеди, а затим га сипамо водом која је загрејана до 80 степени - током вреле прераде восак премаз се своди на површину плода, што отежава продиру сирупа унутра. Сипати воду у слив или посуду, сипати шећер и загријати док се потпуно не раствори. Склонимо сируп од врућине, спустимо плодове у њега и мијешамо тако да се плод потпуно уплива у сируп и запали. Дајте сирупу да се кува и кува пет минута, уклоните пену кашиком. Скините карзину од врућине, оставите да се охлади пар сати. После тога, наш хладени џем поново запали, сачекајте док се не завије и кува још 15 минута. Понављамо 4-5 пута. Завршни џем преместимо у суве стаклене тегле, покривамо папиром папира и чврсто веземо.
Дзему слатке шљиве у спору штедњак
Састојци:
- шећерна шљива - 2 кг;
- шећер - 1,6 кг.
Кување
Да кувам џем у лонцу веома једноставно и много брже него на штедњи.
Да почнемо, раздвојимо шљиву шљиву и исперите, а затим ставите посуду са водом на ватру. Чим се цурење течности умеша у њега и остави је пет минута у врели води. Када кожа на воћу почне да пукне, излијемо воду и сипамо воће у хладну воду. Након неколико минута, такође одводимо ову воду и уклонимо семе из плода.
Размењујемо вишњу шишмишу у тавану мултикоокера и напунимо шећером, мијешамо све. Изаберите режим "Бакинг" и подесите време на 45 минута. Када је џем спреман, спори шпорет ће то сигнализирати помоћу звучног сигнала. Залијте џем у стерилизованим тегљама и покупите поклопце. Банке прелазе наопако и покривају топлим ћебетом и остављају у овом облику дан, а затим пребаце на хладно место.
Црвени џем
Састојци:
- црвена вишња - 1 кг;
- шећер - 0,7 кг;
- лимунов сок - 2 тсп;
- карнација - 2 комада;
- Цимет - ¼ х.
Кување
Добро оперите бобице и пустите их да се осуше. Сесат вишње исећи на пола и уклонити кост. Напуните воће шећером, додајте лимунов сок и пустите да се пуни два сата. После тога мешајте бобице и ставите пећ или у рерну. Ако припремате џем на штедњи, често га морате мешати тако да боје не изгоре. У пећници током целог времена кувања мешајте само 2 до 3 пута. Након што се наша мармелада кува и појавио се сируп, додајте старлетке каранфила и цимета. Обришите и кувајте до понуди. У пећи, мармелат ће бити спреман за око сат времена након кувања, а у рерни за 1.5 сата.
Пиатинут џем шљиве шљиве
Састојци:
- чешња шљива - 3 кг;
- шећер - 2 кг;
- стаклене тегле са поклопцима.
Кување 
Моју вишњу и извадите кост из ње. Распродавамо плодове у јелима у којима ћемо кувати, заспићемо шећером и дати шешерну шљиву да стоји 5-6 сати. Када плодовима буде дозвољено да узму пуно сокова, добијамо их са кашичицом и стављамо их у засебно јело. Мешати судове с сирупом на ватри, загревати и стално мешати. Када сируп почиње да врира, ватри усмјеравамо и загријавамо га 25 минута. Ова техника вам омогућава да сируп буде густи. Сипајте шљиву у кључни сируп, доведите до вреле и уклоните са врућине. Пустите да мармелада стоји 15 минута. После тога поново ставите на ватру и доведите до врућине. Сада се просипамо на лименке и покривамо металне поклопце. Чувати на тамном месту.