Сладолед сорбет
У летњој врућини сладолед је најбољи третман. Како направити сладолед сорбет код куће, прочитајте испод.
Сладолед сорбет код куће
Састојци:
- црвена рибизла - 300 г;
- вода - 65 мл;
- шећер у праху - 90 г
Кување
Испрани рибизла се стављају у мешалицу, прелијте у неку воду и млевите. Налијте преосталу воду и додајте шећер у праху. Све ово се меша, ставља у пластичну посуду и шаље 4 сата у замрзивач. Истовремено, око 30 минута, сорбет мора бити мешан.
Сладолед "Воћни сорбет"
Састојци:
- зелене крушке - 6 комада;
- лимунов сок свеже стискане - 90 мл;
- бруснице - 95 г;
- шећер - ¾ чаша.
Кување
Шећер се помеша са 1,5 чаше воде. Мешати и кувати сируп на средњој врућини, мешајући док се шећер потпуно не раствори. Онда га охладимо. Крушке се чисте и резане. Налијте 40 мл лимуновог сока и ставите у суду. Додајте бруснице, покријте поклопцем и кухајте 7 минута на средњој топлоти. Онда смањимо ватру на минимум и мучимо крушке испод поклопца до мекости. Затим премотати плодове да се исеже. Такође се хлади. Пире с мешавином сирупа и расхлађеног лимуновог сока. Ова смеша се ставља у пластичну посуду и уклони сат времена у замрзивачу. Затим добро мешајте виљушком, поново се замрзне, након пола сата поново мешајте. Зато поновите 4.
Сорбет Ице Цреам Реципе
Састојци:
- ољуштене јагоде - 2 чаше;
- посно млеко - 2 чаше;
- шећерни песак - 90 г;
- лимунов сок - 20 мл.
Кување
Јагоде су пиле са блендером. Ако желите елиминисати мала сјеме, онда пире треба избрисати кроз сито. У примљеној тежини напумпамо млеко, сок од лимуна и шећера. Сви састојци су добро мешани. 2 сата стављамо маса у замрзивач, а затим добро мешајте виљушком, поново га ставите у замрзивач 3 сата, не заборавите да сваку пола сату испуштате маском са виљушком.
Како направити домаћи сладолед "Оранге Сорбет"?
Састојци:
- наранџасто свеже - 315 мл;
- лимун средње величине - 1/2 комада;
- филтрирана вода - 95 мл;
- шећер - 90 г;
- протеин - 1 ком.
Кување
Прво, кувајте сируп од воде и шећера, а затим га охладите. Додајте лимун и сок од наранџе. Добро мешајте, ставите пластични калуп и ставите у замрзивач. Након 1,5-2 сата, када је маса замрзнута, ми га мијешамо. Укуцајте преплетени протеин, мешајте и поново ставите у замрзивач у трајању од 2 сата. Истовремено треба мешати 3-часовни домаћи сладолед сорбет.