Како сипати ружичасти лосос?
Све рибе из породице лососа су укусне и здраве, али мало њих се може похвалити њиховом расположивошћу розе лосос . Ова вредна комерцијална риба је много јефтинија од својих рођака, а њен укус ни на који начин није инфериорнији од њих.
Најчешће, ружичасти лосос се конзумира у димљеној или сољеној форми, док је исто тако укусна сендвичи , иу салатама и другим хладним предјела. Риба за пушење, на крају ћемо спасити, али сада се бавимо укусом укусног и исправног салиног ружичастог лососа.
Како сипати ружичасти лосос код куће?
За рецепт који смо одлучили да кажемо на првом месту, нећете требати ништа осим рибе и једноставне солне соли.
Дакле, прво морате да очистите месо из костију. Да бисте добили целе рибље филете, одрезите главу и репну плаву од ружичастог лососа. Прекривај део на гребену, водеци нож од абдоминалног дела рибе до леђа. Са задње стране ножа, померимо се са гребена дуж обичних костију, чиме их одвајамо од целулозе. Дакле, са сегментима, очистимо све рибе и истегнемо леђа помоћу наших руку. Проверите филете за преостале кости, ако их има, уклонимо их пинцетом. Сад имамо чист филет лососа.
Сада узимамо било какву дубоку емајлирану или стаклену посуду, довољну за прихватање свих риба. Посути дно ове јарице с кашиком од фине соли. Розовано је лососом до соли да покрије целу површину. Врх са равномерно посипањем са још једне кашике соли. Сада покривамо рибу филмом за везивање и оставимо га у фрижидеру на дан. Након истека времена уклонимо рибу, исцедимо раствором соли и одвојимо филете са коже танким и флексибилним ножем.
Како сипати лосос у саламури?
Састојци:
- розе лосос - 3 кг;
- вода - 2 л;
- соли - 6 тбсп. кашике;
- лијев лист - 2 комада;
- Грах - 1 кашичица.
Кување
Рибе се чисте и сеше у филете, како је описано у претходном рецепту. Кувамо воду, залијемо со у слану воду, лист лука, бибер и кувамо све на средњој врућини 7-10 минута. Мирисани раствор се остави да се потпуно охлади, филтрира и попуни са рибљим филетом. Оставите рибу слану на дан у фрижидеру.
Како сипати лосос кавијар?
Кавиар смо ставили из филмова у емајл или стакло. Узимамо воду под претпоставком да је потребно узимати течности дупло више од кавијара. У чаши воде ставите 2 кашичице соли и 1 кашичицу шећера. Ставите решење на ватру, заврите и потпуно га охладите. Кавијар смо ставили у хладну салу и оставили да саливирају 2 сата.
Како брзо рушити ружичасти лосос?
Састојци:
- розе лосос - 1 кг;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тсп;
- биљно уље - 4 жлице. кашике.
Кување
Рибе очишћене од костију и коже, а онда сече на танке сендвич резине. Мјешити соли шећером и сипати кашичицу смеше на дну посуде. Положите слојеве рибе у кривинама тако да се делови из једног слоја не преклапају, а сваки слој риба потреса смешу соли и шећера. Ставите рибу у лименке уље и ставите у фрижидер 8-10 сати.
Како сипати лосос у уљима?
Састојци:
- розе лосос - 1 кг;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тсп;
- биљно уље - 120 мл;
- паприка - 1 кашичица;
- лијев лист - 1 ком.
Кување
Ружичасти лосос уклонимо са коже и костију и одмах се исецемо на резанце. Смеша и шећер помешани са маслацом, додајте мешавини сломљен лист лука и бибер грашак за укус. Ставимо рибље рибице у теглу и попунити га уље. Након 8-10 сати у фрижидеру, риба ће бити спремна за употребу.