Горбуша - рецепти
Ружичасти лосос, поред високог садржаја лако сварљивих протеина и незасићених масних киселина, има много различитих минерала који су неопходни за наше тело. Хајде да размотримо са собом рецепте за припрему различитих јела ружичастог лососа.
Рецепт за ружичасту лососу
Састојци:
- свеж лосос - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- свежа целера - 1 гомилица;
- свежи копер - 1 гомилица;
- зачини;
- лијев лист - 2 ком.
Припрема
Дакле, прво припремимо све потребне састојке за супу: исеците рибу на делове, олупите лук, исперите зеленило, узмите ловор лист и бибер. Затим ставите све у тепихе, ставите хладну воду и ставите је на пећ. Донесите супу до вреле, а затим смањите топлоту на минимум и кувајте супу још 20 минута. Затим филтрирајте све.
Сада чистимо шаргарепу и кромпир, исецемо поврће и пошаљите их у чорбу. Поново га доведите у врелину. Идемо преко рибе из костију и враћамо месо на тањир. Додајте лијев лист, сол по укусу и бибер. Када се поврће кува, уклонимо супу из ватре, излијемо рибља чорба Скуасх, посипати биљем и послужити.
Рецепт за Пинк Салмон печен у пећници
Састојци:
- млевена паприка - 1 тсп;
- ружичасти лосос - 400 г;
- зачини;
- парадајз паста - 100 г;
- шећер -1 тбсп. кашика;
- брашно - 20 г;
- парадајз - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- Лук - 1 ком.
Припрема
Зрно од лососа се чисти од семена, соли по укусу и ролну у брашном. Затим ставите у посуду, сипајте маслац и пржите. После тога ољуштите бели лук и исеците га на мале коцке и исеците лук на прстење. Пржите поврће у маслацу, додајте парадајз пасте и савите сос. Затим баци ситан парадајз, сол по укусу, посипајте паприком и шећером.
Пражите све минуте 3. Зрна од пражене рибе шире се у дубоку посуду и припремите се парадајз сос . Посаљите посуду у добро загрејану пећницу и пеците рибу 20 минута. Послужујемо ружичасти лосос са пиринчаним или пирећим кромпиром.
Рецепт за салату "Мимоса" са ружичастим лососом
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- шаргарепа - 3 комада;
- першун - 3 гране;
- конзервирани лосос - 200 г;
- зачини;
- мајонез - 5 тбсп. кашике;
- јаје - 4 комада;
- Лук - 1 ком.
Припрема
Почињемо кухање салате кувањем поврћа и јаја у нашој униформи. Онда се вода исушује и све се охлади. Очистимо црни лук, разрежемо и залијемо кључу за 10 минута да се ослободимо горчине. Извадимо ружичасти лосос из лименке, ставимо га у шољу и добро гнетимо виљушком. Очистимо јаја, одвојимо протеине од румењака и поједемо их на фином терке. Очистите поврће и млевите на различите шољице на грудима.
Сада узмемо посуду за салату и почнемо да излажемо састојке у слојевима, сваки уз мајонез. Дакле, прво поставите ружичасти лосос, потресите луком и покријте једнако с кромпиром. Сљедеће долази шаргарепа, веверице, гранчице од першуна без лишћа и одозго попуњавамо зеленило са нарибаним жуманцима како би направили гомилу мимозе.
Рецепт за ружичасти лосос у тести
Састојци:
- ружичасти лосос - 1 ком.
- биљно уље - 150 мл;
- лимун - за декорацију;
- зачини
За тијело:
- млеко - 150 мл;
- брашно - 7 тбсп. кашике;
- зачини;
- јаје - 2 ком.
Припрема
Рецепт за печени ружичасти лосос је прилично једноставан. Дакле, очистите рибу из костију, скините кожу и исеците филете на мале комаде. Солим, покажите их како бисте их укусили и оставили на страну. Сада прелазимо на тесто: мешамо јаја млијеком, прелијмо брашно, додамо зачине и мијешамо до хомогена. Загрејати маслац у посуди, потопити сваки комад рибе у тесто и пржити до златне боје. Распоредимо ружичасти лосос у тању на тањиру, оборимо лимуном и служи за столом.