Како сипати шампињоне - оригиналне рецепте за укусне грицкалице

Ако знате како сипати шампињоне, можете лично да направите грицкалицу стотину пута боље од било које продавнице. Поред тога, тачна маринада ће пружити идеалну основу за добијање печурке гобице, компоненте за салате или побољшати укус печених или печених печурака.

Како сипати шампињоне?

Пратећи једноставне препоруке, чак и кувар са минималним искуством може кувати качкаваљ шампињоне код куће.

1. Печурке су у почетку испране од загађивача, стављене у чесму за одвод и, ако је потребно, суше.
2. Да би се направила самостална закуска, печурке се кувају 15-20 минута додавањем компоненти маринаде и оставити да се охлади.
3. За пржење, печење или кување преко угља, узорци печурака држе се у мешавини маринаде неколико сати.

Маринирани инстант шампињони

Припремите бриљене шампињоне брзо користећи следећи рецепт. Након што се печурке потпуно охладиле у маринади, можете уживати у ужину док уживате у свом укусном укусу и хрустљави текстури. Не плашите се у почетку да маринада није довољна - печурке ће дати сок и биће пуно течности.

Састојци:

• шампињони - 1 кг;
• вода и биљно уље - 100 мл;
• сирће 9% - 4 тбсп. кашике;
• шећер и сол - 2 тсп;
• ловорни лист - 2-3 комада;
• црни бибер - 20 комада;
• каранфилић од белог лука - 6 комада

Кување

1. Опране печурке леже у тавану.
2. Мјешавајте воду са сирћетом и уљима, додајте со, шећер, бибер и чесен, разрезане на резанце.
3. Напуните мариниране печурке и ставите на пећ.
4. Угријте печурке након кувања 4-5 минута, искључите ватру.
5. Након хлађења, мариниране гљиве ће бити спремне у журби.

Како сипати шампињоне за кебабове?

Класична маринада за печурке на грилу често је само со, бибер и мајонез. Ако желите да добијете више оригиналне укусне укусе, користите следећи рецепт и уживајте у свим угодностима укусне и умерено оштре маринаде. Количина сирћета се може удвостручити по жељи.

Састојци:

• шампињони - 1 кг;
• соја сос - 5 тбсп. кашике;
• сирће 6% - 1 тбсп. кашика;
• биљно уље - 50 мл;
• кућни мајонез - 2 тбсп. кашике;
• сенфа - 1 тсп;
• каранфилић од чесна - 4 ком.

Кување

1. Печурке се опере и осуше.
2. Комбинујте соја сос, сирће, биљно уље, мајонез, сенф и стиснути бели лук.
3. Сипајте маринаду у печурке, мешајте их и оставите неколико сати да се потопите.

Кореански маринирани шампињони - рецепт

Следећи рецепт је о томе како сипати печурке у зачињену корејску маринаду. Добивени ужитак ће бити веома прикладан на свечаној свечаности и допунити свакодневни оброк у најбољем случају. Пошто сте испунили препоруке у вечерњим часовима, ујутру можете уживати у укусно оријентално јело.

Састојци:

• шампињони - 1 кг;
• соја сос - 4 тбсп. кашике;
• сирће 9% - 3 тбсп. кашике;
• шећер - 2 тбсп. кашике;
• биљно уље - 100 мл;
• домаћа мајонеза - 2 тбсп. кашике;
• земља коријандер - 1 тсп;
• зубе од белог лука - 10 комада;
• соли - 2 тсп;
• вода - 0,5 л;
• лаурел - 2 комада;
• црни и свјежи грашак - по укусу;
• сусам - 3 тсп;
• корење - 0,5-1 јединице;
• копер, першун.

Кување

1. Печурите печурке са ловором, испуштати, дозволити одвод.
2. У 100 мл воде за кухање растворити со и шећер, сипати у преосталу хладну воду и додати преостале састојке за маринаду, зачине, зачине, сусам, бели лук и млевену шаргарепу.
3. Додати смешу печуркама, мешати.
4. После 8-10 сати, шаргарепе на корејском језику ће бити спремне.

Брзе мариниране печурке са јабучним сирћетом

Маринада за шампињоне може се припремити на бази јабуковог сирћета, који ће учинити готову снацку кориснијом и укуснијом. У том случају, печурке су пре-пржене у маслацу, а затим помешане са мешавином маринаде. Овај метод ће убрзати усисавање производа: после хлађења, деликатесност ће бити спремна.

Састојци:

• шампињони - 1 кг;
• лаурел - 5-7 ком.
• јабуков сирће - 7 тбсп. кашике;
• биљно уље - 1 стакло;
• шећер - 4 тсп.
• соли - 2 тсп;
• зуби од белог лука - 6 комада;
• црни бибер.

Кување

1. Првобитно, припремљене печурке су пржене у врућем уљу.
2. Припремите брзи маринад за печурке, мешајте све састојке и сипајте мешавину печурака.
3. Након хлађења, снацк је спреман.

Маринирани шампињони уља

Затим ћете научити како маринирати шампињоне у мирисном уљу. У овом случају, свеже исечени лимун сок се користи као кисела компонента за маринаду. Опционо, можете додати шипку шећерне мешавине или мале количине меда и додати мало здробљеног папричица.

Састојци:

• шампињони - 1 кг;
• тарагона и першуна - по укусу;
• лимунов сок - 0.5 шоље;
• биљно уље - 700 мл;
• соли - 2 тсп;
• зубе од белог лука - 10 комада;
• бибер

Кување

1. Загрејте маслац, спакујте пола чесна у њој 4 минута, а затим положите печурке и попржите још 5 минута.
2. Укусна маринада за шампињоне из уља допуњена је лимуновим соком, зеленилом, белим луком, бибером, солом, мијешати масу печурака и оставити на дан.

Маринирани шампињони у соја сосу

Кукуруз шампињонске печурке брзо и укусно може бити у соја сосу. Неуобичајени мирис за снацку дају балзамични сирћет, који се додаје на крају топлотне обраде базног производа. Његова количина наведена у рецепту може се променити по вашем укусу. Шећер се може заменити медом, који се додаје уз сирће.

Састојци:

• шампињони - 1 кг;
• соја сос - 100 мл;
• биљно уље и балзамични сирћ - 100 мл;
• соли - 1 кашичица;
• шећер - 2 тсп;
• лаурел - 2 комада;
• бибер

Кување

1. Комбинујте у поврћу сојиног соса биљног уља, бибера, лорела, шећера и соли, загрејане мешањем, поставите печурке.
2. Покривајте контејнер с поклопцем и савијте садржај седам минута.
3. У кису се улије, маса печурака се меша, загрева 5 минута и остави да се охлади.

Како сипати шампињоне за пржење?

Следећи рецепт вам ће помоћи да схватите како да маринирате. пан пржење шампињона . Чак и без претходне припреме, печурке су увек предивне, укусне и мирисне, а уз додавање производа одговарајућа маринадна смеса претвара у праву кулинарску ремек-дело.

Састојци:

• шампињони - 500 г;
• першун - 1 гомж;
• бели лук - 5 каранфилића;
• рузмарин - 0,5 тсп;
• маслиново уље - 60 мл;
• сол, бибер.

Кување

1. Измијењени шампињони разређују плоче или резове.
2. Дробљен у бели лук, рузмарин, першун, додавање уља, соли, бибера.
3. Распршите смешу печуркама, мешајте, оставите 30 минута.
4. Пржите шампињоне у тигању док се не кувају, мешају.

Маринирани шампињони у пећници

Маринада за печурке у пећници могу бити најразличитији и састојати се од свих врста укусних састојака, зачинских адитива и зачина. У овом случају, представљена је најједноставнија, али не мање укусна, варијанта маринаде мешавине засноване на мајонезу, у којој се додају зеленило, мешавина бибера и бели лук.

Састојци:

• шампињони - 1 кг;
• першун - 1 гомж;
• бели лук - 3 каранфилића;
• мајонез - 150 г;
• зачини за печурке - по укусу;
• соли, мешавина млевених паприка.

Кување

1. Опране печурке помешане су са мајонезом, сецканим зеленилом, белим луком и зачина, со и бибер пуно по укусу.
2. Оставите печурке 3 сата, затим ставите у рукав или облик са поклопцем и пеците на 180 степени у трајању од 30 минута.

Како маринирати шампињоне за зиму у банкама?

Даље, о томе како сипати шампињоне за дуготрајно складиштење, како би отворили теглу празног кад је потребно и користите садржај по намени. Важно је одабрати праве печурке: они морају бити бели, свежи, не презрени, са капицама чврсто на стопала.

Састојци:

• мали шампињони - 1 кг;
• аллспице и црни бибер - 4 грашка;
• бели лук - 5 каранфилића;
• ловор и каранфил - 2 комада;
• соли - 1,5 тбсп. кашике;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• Кисур 9% - 100 мл.

Кување

1. Опране печурке се кухају 5 минута у води, додају жличицу сирћета, а потом склањају у чичак.
2. У 1 литру воде додајте со, шећер, бели лук, бибер, ловор и каранфилић.
3. Након кувања маринаде, шампињони су уроњени у њега, кувани 20 минута.
4. Налијте преостали сирће, кувајте радни предмет још 5 минута.
5. Запечаћено шампињони за зиму у стерилним теглом и омотати да се охлади.

• ← Како сипати маст?
• Како сипати свињетину за печење у пећници? →