Како направити сладолед од млека?

Шта би било боље него уживати у деликатном сладоледу у врућем љетном дану! Да не бисте сумњали у квалитет производа и не брините о хемикалијама које произвођачи додају у аналогне продавнице, боље је савладати рецепте домаће сладоледа од обичног млека. И пошто није тешко направити ово укусно посластице, надамо се да ћете ти и ваше домаћинство волети ове савете.

Како брзо направити млечни сладолед?

Састојци:

масна крема (више од 35%) - 500 мл;
румена - 5 комада;
млеко - 100 мл;
шећер - 150 г;
ванила;
шипак соли;
Кукурузни скроб - 1 тсп.

Припрема

У великом крему за емајл, грејање млека са шипком соли без доводјења смеше у врелину. Додајте танки ток шећера у вруће млеко, стално мешајући. Када се шећер распусти, склоните млеко са врућине и сипајте у жуманце. Одмах брисати смешу и поново спалити. Крем крем све док се не губе. Обавезно промешати масу тако да жуманце не кувају. Скробе скроба у малу количину млека и сипајте смешу у крему. Стир. Захваљујући додатном затезању, сладолед ће стећи тај незабораван укус "од детињства".

Ставите здробљени лед у велику посуду и ставите крему тамо. Обришите кремасту крему у густу меку пену и нежно обришите кремом. Ставите посуду сладоледом у замрзивач. Сваких 20 минута, скините контејнер и активно ударите кремом. Што чешће понављаш ову процедуру, то ће бити укусније. У последњој фази можете додати додатке за сладолед по укусу. За неколико сати, сладолед ће бити спреман.

Како направити једноставан сладолед без креме?

Овај лагани сладолед је савршено комбинован са разним пецивима, на пример са штруделом или шарлотом, а такође и као соло као десерт. И учинити то код куће није тешко.

Састојци:

млеко - 1 л;
шећер - 2 шоље;
румена - 5 комада;
маслац - 100 г;
скроб - 1 тсп.

Кување

Ставите млеко на спор пожар. Додајте маслац у млеко и доведите смешу на врелину. У овом тренутку, пробајте румењаке шећером и додајте скроб. Премешати масу све док не буде глатко. Додајте мало млека у смешу јаја како би масу слична у текстури у течној киселој креми. У кувано млијеко у малим порцијама, сипајте у готову масе. Млевите млеко непрекидно тако да жуманци не згрушавају. Након поновног загријавања масе у понијети, уклоните посуду са врућине и ставите хладну воду. Мешајте док је млак. Оставите смешу да се охлади.

Ставите масу у замрзивач или сипајте у произвођач сладоледа. Ако немате произвођаче сладоледа, онда на сваких 3-4 сата маса из фрижидера се мијеша. Покушајте то учинити најмање 2-3 пута. Ако желите, можете додати воће, бобице, чоколаду или кокосове комаде на сладолед пре замрзавања.

Како направити сладолед од млијека у праху?

Пломбир из сувог млека подсећа на сладолед из совјетске прошлости - онда су све врсте производа направљене коришћењем згушњивача и, нарочито, сувог млека.

Састојци:

млеко - 400 мл;
суво млеко - 25 г;
кукурузни скроб - 10 г;
шећер - 80 г;
ванила.

Припрема

Мешајте у сувом млијеку, ванилу и шећеру у малом прслуку. Залијепите 350 мл млијека у смешу и растворите суве састојке у њој. Растворити скроб у преосталом млеку. Додајте раствором скроба млеку, мешајте док се не заглади и доведите смешу на врену. Умешајте стално док се смеша не губе и изгледа као млечасти желе. Охладите маса у фрижидеру. Ставите хладан желе у контејнер и ставите у замрзивач. Извадите желе сваких 20 минута и снажно пребијте миксером. Пустите да се сладолед расте мало прије служења.

Како направити сладолед од козјег млека?

Козје млеко је мање алергено од крављег млека и садржи више корисних елемената у траговима. Овај сладолед је веома необичан и заслужује наслов деликатесе.

Састојци:

козје млеко - 1 л;
румењак - 3 комада;
шећер - 150 г;
брашно - 1,5 тбсп. кашике.

Припрема

Припремите крему: пробајте ћунке шећером и брашном, додајте мало млека. Загрејте остатак млека у тепиху и сипајте масу зрна. Премешајте и наставите да мешате док се крема не губе. Охладите крему и ставите је на произвођача сладоледа (ми смо описали како га заменити).

Бон аппетит!