Како пржити кесе у тепиху?
За оне који не могу пржити укусно млевено месо у тањиру, ми ћемо вам рећи како то правилно урадити, користећи различите врсте меса. Дакле, можете организовати одличну основу за кување тестенине у стилу морнарице , качкаваљ за палачинке, кнедле, зраз и друга јела која користе печено млевено месо.
Колико је укусно пржити мљевење са луком и шаргарепом у тигању?
Састојци:
- млевена свињетина - 520 г;
- сијалице сијалице - 140 г;
- корење - 110 г;
- груба сол по укусу;
- мљевени папар - 1 штапић;
- свеже биље (опционо) - по укусу;
- рафинисано сунцокретово уље - 35 мл.
Припрема
Свињско млијеко може бити купљено спремно, али је пожељно, наравно, да се кува самом од свјежег меса, преносећи га кроз млин за месо. Такође припремамо поврће одмах. Олучени лук се исечи на мале коцкице, а корење се меље на финој или средњој групи.
Распореди се на тавану са грејаним сунцокретовим уљима без ароме, првог лука, и за минутом сржи и прошири поврће на мекоћу. Сада постављамо млевену свињетину и пржимо садржај посуде, мешајући и гнетимо добре грудве, док сви сокови не буду спремни и упарени око двадесет минута, зачињени сољем, паприком и, по жељи, исецканим свежим зеленом.
За класичну верзију шаргарепе и лековитог биља у млевеном месу приликом пржења, не можете додати, ограничену само на сецкани лук.
Слично томе, можете пржити говеда у тигању, уз додавање још мало сунцокретовог уља, јер је говедина мање масно месо.
Како пржити пилетину у прслу?
Састојци:
- млевена пилетина - 520 г;
- сијалице сијалице - 180 г;
- груба сол по укусу;
- мљевени папар - 1 штапић;
- Провансална или италијанска биљка (опционо) - 1 штапић;
- маслац - 30 г;
- рафинирано сунцокретово уље - 35 мл.
Припрема
Пилеће месо у својој структури је много мекше и нежније од свињетине и говедине и стога кува много брже. Зато се млевена пилетина лако осуши, што је чини потпуно непривлачним.
Затим неколико препорука за правилну припрему млевене пилетине у тањиру, што ће вам помоћи да увек добијете жељени резултат.
Ако кувате пилетину за себе (што је пожељно), покушајте да користите не само 
филе од пилетине дојке, али и додати месо са ногу и бутина. Тако ће сок од пуњења бити већа, а његов укус ће бити још интересантнији.
Прво помириш у тигању са сунцокретовим уљем сијеченом меленковском сијалицом. Затим положимо кнедлу, пржимо, непрекидно мешамо и гнетимо кашиком док се сва влага не испарава, покушавајући да не пропустите овај тренутак. У овој фази додајте комад маслаца, сезону масу слатком, бибером, зачином по жељи са Провенцалом или италијанским биљем, мешајте, загрејте још један минут и уклоните са врућине.