Како пржити пилетину јетру у тигању?

Будући да је производ прилично приступачан и свестран, пилетина јетра може се комбиновати са широким спектром свих врста адитива, те стога број варијација посуђа са учешћем може бити десетине. У наставку ћемо се фокусирати на препоруке о томе како сипати пилетину јетру у тањиру на неколико различитих начина.

Како пржити пилетину јетру?

Почнимо са једноставним и основним рецептом јетре, припремљеним уз додавање зачина и малу количину парадајзног пиреја. Комади су врло мирисни и нежни, поред тога, они чине идеално предузеће на различите начине. сиде дисхес .

Састојци:

пилетина јетра - 420 г;
чесен пире - 1 тсп;
земља коријандер, кумин, цимет - 1/2 тсп;
парадајз - 1 ком.
топли чили паприка - 1 ком.
Балзамски сирћ - 20 мл.

Припрема

Пре печења, комади пилеће јетре се опере и осуше. Кључ за исправно кувану пилетину јетра је директно време печења - ако су комади преоптерећени, они ће изаћи сув и горак.

Ставите припремљене комадиће пилетине јетре у тањир заједно са зачини, пире парадајз и сипајте сирће. Оставите посуду на средњој врућини испод поклопца 10 минута, дозвољавајући јетру да се парче једнако. Након тога уклоните поклопац и повећајте ватру на максимум, тако да се површина јетре карамелизује.

Како пржити пилетину јетру с црним луком и павлаку?

Састојци:

пилећа јетра - 480 г;
црни лук - 115 г;
брашно - 15 г;
павлака - 115 г;
вода - 115 мл;
Балсамиц сир - 10 мл.

Припрема

Сачувајте полукружне лукове док не постану златне. Ставите пилетину јетру на лук, а затим га оставите да зграбите. Додати брашно на садржај посуђа, мијешати и сијати сос из мјешавине воде и павлаке. Сезоне све, мешајте и допуните балсамским сирћетом. Оставите сос да се врео до густог.