Како кувати мраморано говедино?
Данас ћемо вам рећи како кувати најскупље и укусно месо - мраморно говедино, како не би га покварили, већ напротив изненадити госте са идеално и укусно јело.
Како исправно и укусно кухати мермерно говедино у пећници?
Састојци:
- мраморано говедино - 1,3-1,6 кг;
- киселе печурке - 125 г;
- једна средња шаргарепа;
- једна велика сијалица;
- три или четири чесна каранфила;
- мед - 90 г;
- мајонез - 90 г;
- биљно уље, без мириса - 75 мл;
- мешавина пет биљних масти;
- велика гомила свежих биљака на коју можете изабрати;
- соли
Припрема
Да бисте припремили ролницу, изаберите равну и широку парчету мраморног говеда и исеците га на начин који максимизира његову област проширењем књиге. Затим смо малтретирали кукурузним чекићем, који је неопходно покривао месо храњивим филмом, а након тога смо га на целој површини преплавили са мешавином пет паприка, додавали сол и оставили на трење за крађу.
У овом тренутку, припремамо се за пуњење за ролне. Да би то учинили, прослеђемо лук у тавану, сесекљан лук са нарибаним шаргарепом, а након седам минута уклонити тепих из ватре, додати сјечене киселе печурке, фино исецкане чесне каранфиле и свеже зеленило, ткати масу по укусу сланом и мјешавином паприке и мијешати.
Изложили смо припремљено пуњење на бамбус кревету од мраморног говеда, равномерно га ширити на целу површину и формирати ролну, чврсто преклопити слој пуњењем. Ролат премазамо медом и поправимо је с врпцом, превлачењем производа око њега. Поставите посуду у посуду за печење са уљаним мастима и кухајте на температури од 200 степени педесет и пет минута, редовно сипајте сок.
Како кувати мраморни стејк од говедине?
Састојци:
- мраморано говедино;
- мешавина свјеже мљевених паприка;
- маслиново уље;
- мешавина мирисних француских трава;
- соли
Припрема
Да кувате укусне шницле од мраморног говеда, исеците месо преко влакна на комаде дебљине два центиметра. Направите их са млевеним паприком и сочном смешом, посипајте француским ароматичним биљем са обе стране, међу којима мора бити и слани, тарагон, босиљак, рузмарин и тимијан. гриддле. Након што се зрна пече на највишој врућини три минута са обе стране, шаљемо их у пећницу која се загрева до максималне температуре седам минута.