Храна Укусни чланак

Како кувати канелоне?

Италијански велики тестенини канелони, по правилу, се припремају пуњењем и затим печењем у пећници сосом и сирем. Из нашег доље наведеног рецепта, научићете како кувати канелоне с млевеним месом и поврћем за пуњење под кремастим млечним сосом бецхамел .

Како кувати канелоне са млевеним месом код куће?

Састојци:

  • канелони - 12 комада;
  • млевено месо - 420 г;
  • лук - 280 г;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • шаргарепе - 80 г;
  • парадајз сос - 150 г;
  • тврди сир - 220 г;
  • млеко - 900 мл;
  • маслац - 125 г;
  • брашно - 90 г;
  • биљно уље;
  • мљевени црни бибер;
  • мешавина сувог талијанског биља;
  • соли

Припрема

Прво, направите пуњење канелона. Да бисте то урадили, ољуштите и исеците мале лукове кукуруза лука и лука, и очистите шаргарепу и прођете кроз фину групу. Поставите припремљену поврћу у тањир топлим, рафинираним уљима и прођите седам минута. Сада додајте млевено месо и пржите заједно са поврћем, мешајући и гнетите грудвице, још десет минута. Масу попуњавамо сољем, млевеним црним бибером, додамо сос од парадајза, а затим испод поклопца на ватру на ниском интензитету за још пет минута. После тога, уклоните пуњење са врућине, оставите да се охлади и помешајте са нарибаним сиром, узимајући половину укупне количине.

У великом густом тањиру или гутљају, растворимо маслац, залијемо брашно и проследимо га интензивно интензивно мешајући док не набавите златни нијансе. Сада сипајте у топло млеко, тако да се стално мешају, додамо пуно соли, црног бибера, додамо мешавину сувих италијанских биљака, загрејте сос на врелину и уклоните са врућине.

како кувати канелоне код куће

Напуните канеллони припремљеним пуњењем не превише чврсто, како бисте избјегли пуцање током процеса даљег припреме и ставите га у посуду за пециво, прво длијете дно с путером, а затим припремљеним сосом. Сипајте и сису на врху, тако да су потпуно прекривени с њим. Ако је његова количина била недовољна за ово, додајте мало млијека или мало воде.

Потапајте површину посуде са преосталим нарибаним сиром и ставите га у загрејану рерну. Режим температуре за ово јело постављен је на 185 степени, и кувати га тридесет минута.