Како кухати флоундер у пећници?

Флоундер је необична риба са врло равним тијелом са оригинално око на само једној страни. Можете га кувати на различите начине, и увек се испоставља веома сочним и благим. Хајде да сазнамо са собом неке рецепте за печени плавуше у пећници.

Окретач у фолији у пећници

Састојци:

флоундер - 1 кг;
Парадајз - 2 комада;
сир - 150 г;
лимунов сок - по укусу;
зачини

За сос:

лимуна - опционо;
павлака - 4 тбсп. кашике;
Дилл зеленила.

Припрема

Очистимо трупове пробојника, исперемо их и осушимо. Потом водите рибу с лимуновим соком, додајте со и бибер по укусу. У засебној чаши, мијешајте киселу крему, сецкани копер и лимунску груди по жељи.

Сада ћемо лежати труп на фолији, равномерно покривати крем сос а одозго смо поставили нарезани парадајз. После тога потресните раженом сиром.

Укрцајте рибу у фолију и урадите исто са осталим трупама. Поставите коверте на послужавник за печење и поставите га за 180 ° у пећници око 25-30 минута. Па, то је све, сада померите кормило са павлаку, кувану у пећници, на прелепом посуду и ставите је на свечаном столу, украшавајући круже лимуна.

Рецепт за кухање флоудера у пећници

Састојци:

флоундер - 2 ком.
шаргарепа - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
сир - 50 г;
маслац - 10 г;
рузмарин - 0,5 тсп;
зачини

Припрема

Окречите флоундер, осушите с салветом, потресите зачином и ставите у посуду за печење. Поцните рибу са сјецканим лукавим прстеном, нарибаним шаргарепом, ставите мале комаде маслаца, потресете с нарибаним сиревима и пеците у загрејану пећницу до 200 степени до златне смеђе око 20 минута.

Окретач са кромпиром у пећници

Састојци:

свеж камен - 1 кг;
шаргарепа - 1 ком.
бели лук - 1 каранфилић;
црни лук - 1 ком.
сенф;
шећер - 2 тсп;
сирће, сол.

За гарнитуру:

кромпир - 700 г;
бели лук - 1 каранфилић;
маслац - 50 г;
Дилл зеленила.

Припрема

Окретач чист, процесно и темељито пере. Онда исеците рибу на порције, сваки од њих заваравамо сенф и остави да се ухвати 20 минута. Олучени лук ломљени полупречници, шаргарепа грчкана на унуку, и исецкане чеслине.

Бавимо биљним уљем на загрејаном тигању и распршимо зраку. Додајте га неколико минута, а затим додајте шаргарепу и шаргарепу. Додајте мало шећера и соли у поврће, пажљиво премешајте, потресите сирћетом и уклоните посуду са врућине. Комади пробоја проширили су се на послужавник за печење и поставили 10 минута у загрејану рерну до 200 степени. Затим окрените рибу са друге стране, ставите кувано поврће на врх и ставите их у рерну још 10 минута за даље пецење.

И овог пута чистимо кромпир, исецемо га на мале комаде и кувати у слану воду. Затим споји брод, додајте маслиново масло, фино исецкани бели лук, покривајте поклопцем и добро протресите тањир. Посуда од кромпира је савршена за наше печене рибе.

Рецепт за фластер у пећници

Састојци:

флоундер - 500 г;
тиквице - 1 ком.
лимунов сок;
парадајз из чешње - за декорацију;

зачини

Припрема

Риба се обрађује, опере и маринира у зачини и лимуновом соку. Скуасх скуасх у резине, посипајте сољем и оставите да одвојите сок, који је пажљиво сипан. Поставили смо рибу у рукав, поставили крушке зуццхини, сипали их са преосталим маринадом, везали рукав, направили неколико пунктова иглом и пекли посуду 30 минута на 180 степени у пећници. Када служимо на столу, украшавамо рибу резане парче од парадајза и маслина.