Како кувати бундевицу у пећници?

Заједно са јесенима, вријеме је сакупљање златних и мирисних бундевастих воћака, које могу послужити као основа за мноштво невероватних јела. Одлучили смо да посветимо овај чланак како припремити тикву у пећници.

Пуњена тиква печена у пећници

Комбинација сира и бундеве сматра се класичним у модерном кухању. Пратећи бесмртне класике, хајде да кувамо бундева, пуњена неколико врста сирева.

Састојци:

бундева - 1 ком. (око 1,5 кг);
хлеб (мрвица) - 120 г;
Цхеддар, Ерментал, Груиере сир - само 150 г;
бели лук - 2 каранфилића;
сланина - 4 траке;
зелени лук - по укусу;
крема - 1/3 Арт.;
мушкатни орах, со, бибер - по укусу.

Припрема

Пре кувања, пећницу загрејте на 200 степени и маст форми баке тикве уље или покривајте пергаментом.

Наоружани танким ножем, и са великим опрезом, одсечемо "шешир" из бундеве и очистимо шупљину од семена. Трзимо воће изнутра мешањем соли и бибера.

Сјежите крух у коцке и пржите у биљном уљу са луком и сецканим сланином. Качкавајте коцке и мешајте са прженим крухом и сецканим зеленим луком, чинећи пуњење ако је потребно.

Смеша са сиром-хлебом поставља се у ољуштену бундевицу и пила крему. Крем би требало да буде довољно да покрије пуњење, али да не буде потпуно мокро. Сада можете покрити буку с "шеширом" и вратити га у пећницу 2 сата, периодично проверавајући спремност. 20 минута пре краја кувања уклонимо "шешир" из бундеве како бисмо испарили вишак влаге.

Бундева у печници

За оне који преферирају брже и једноставније методе кувања бундеве, препоручујемо вам да испробате рецепт мирисне бундеве у пећници, печени у комадима.

Састојци:

бундева (мала) - 1 ком.
маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
соли по укусу;
каранфилић, цимет, мушкатни орах - (штапић);
шећер - 1 тбсп. кашика.

Припрема

Пећ се загреје до 200 степени. Очистимо бундевицу од семена и посечемо на дебљине од 2 до 2,5 цм. Ширите бундеве бундеве на плоче за печење покривене папиром папира и сипајте маслиновим уљем.

У засебној посуди, мијешајте све зачине и посипајте их бундама бундеве. Сада је вријеме да се кува. Колико печете бундеве у пећници зависи од ваших преференција за густину целулозе пулпе, у просеку за меку бундевицу - то је 20-25 минута.

Готова тиквица у пећници може се користити одвојено или се користи као зачињено пециво за печење.

Рецепт за пите са бундевом у пећници

Састојци:

бундева целулозе - 500 г;
Сир Цхеддар - 100 г;
црни лук - 1 ком.
парадајз паста - 1 кашичица;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
јаја - 2 комада;
лужно пециво - 1 паковање;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Ми пере целулозу од бундеве, осушимо је и обријемо на грубим грудима. Млијете лук.

На тепих који је загрејан уље, прво пржите црни лук за 5-7 минута, све до меке, а затим додајте бундевицу. Пржите поврће још 10 минута, сезоните, ставите парадајз пастер и исперите на ниској температури 7-10 минута (без поклопца).

Спремни лишће пецива увуците се на просарену површину и исеците на квадрате са стране од 15 цм. У средини сваког квадрата, ширите кашику пуњења и завијте тако да се формира троугао, сваки троугао је замазан јачином и послати печене печене 20 минута на 200 степени.

Пре печења, као декорација, можете посипати бундеве пите од бундеве.