Хаддоцк - рецепти за припрему укусних и разноврсних јела за сваки дан
Хаддоцк, рецепти за кување који могу бити веома разноврсни, са правилним приступом пословању, увек се испоставља укусно, сочно и апетитно. Импресивне нутритивне карактеристике кулинарских композиција из ове рибе, које се сматрају веома вредним производом, такође су задивљујуће.
Како очистити витез?
Они који воле да купе цијелу рибу описани су у наставку са препорукама како се смањити воћњака на филети:
- Риба се чисти од вага, одсечена када има главу, извлачи унутрашњост, пере.
- Са оштрим ножем направите уредно рез на целој ширини изнад гребена.
- Водите нож на реп, што је могуће ближе костима, одсећи први филет.
- Резултат акције - 2 половине: један са гребеном, други без њега, из којег остаје само да се уклоне мале кости.
- Исеците кичму од друге половине. Пресећи бочне стране кости.
- Скините филм из абдомена.
- Проверите филете за мале јаме и уклоните их пинцетом.
Колико је укусно кување витез у тигању?
Препражица, пржена, чији рецепт ће бити представљен даље, не захтева посебне вјештине и знање из области кухања. Можеш пржити као део резина фила, а цела риба се пресеци на комаде. Класичан сет соли и бибера може се допунити хармоничном мјешавином зачина за рибу или сухом биљем.
Састојци:
- вахња - 1 кг;
- брашно - 150 г;
- лимун - 1 ком.
- биљно уље - 100 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Дио соли прасади, бибера, ролне у брашном и проширити на загрејаном тањиру.
- Печене комаде на блиставом блиставу са обе стране.
- Након браонирања, велике канте са једне стране се кувају испод поклопца.
- Постави вахњу са лимуном.
Качкаваљ - Реципе
Ако имате свезу воћу, рецепти за кување коктела из ове рибе помоћи ће вам да пронађете брзу и вредну апликацију за вредан производ. Један од њих ће бити описан даље, а ако се жели, може се прилагодити додавањем пуњењем пржених шаргарепа, ситно сјецканих зелених или зачина.
Састојци:
- вахња - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаја - 2 комада;
- хлеб намочен млеком - 2 комада;
- брашно - 150 г;
- биљно уље - 100 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Извуци рибу, лук, бели лук и хлеб.
- Додајте јаје, со, бибер, пажљиво мијешите масу, мало бијете.
- Окрећу кружне кутије од вахње, обуку их у брашно и испрате у врућем уљу на тигању са обе стране.
Ватра у тести - рецепт
Следеће о томе како кувати витез у тесту. Похађени на сличан начин, риба испада да је најсночнија и истовремено ружна и апетитна. Микс за потапање може се састојати само од јаја и брашна, или бити допуњен млеком, пивом или, као у овом случају, павлака. За извршење рецепта потребан је рибљи филе.
Састојци:
- филети за вахња - 1 кг;
- јаја - 2 комада;
- павлака - 4 тбсп. кашике;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- биљно уље - 100 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Исеците филете у порције.
- Убаците јаја с сол, додајте киселу крему у процес.
- Залијемо брашно, мијешати масу брисањем до потпуне хомогености.
- Риба се наслања, пепертира, попрска у тепсију и одмах се шири у врућем уљу у тавану.
- Након што се воћњака у тесту пржите са обе стране, проширите га на салвете како бисте упијали вишак уља.
Вук у сосу од павлаке
Ако вам је потребан прилог за пиринач или кромпири, вета, чији рецепти требају угасити рибу у свим сосовима, биће одличан додатак. Деликатан осетљив укус посуђеног јела и невероватно пријатне ароме неће оставити равнодушним било каквог необичног јести, изазивајући олују позитивних емоција.
Састојци:
- филети за вахња - 1 кг;
- павлака - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 5-6 каранфилића;
- зеленило - 1-2 снопа;
- биљно уље - 40 мл;
- со, бибер - 1 тсп.
Припрема
- Резани рибљи филети мало су се исушивали са две стране у тигању.
- Испржите сесекљан лук у маслацу, мијешајте павлаку, додајте бели лук, биље, со, бибер, залијете рибу, гурате на средњој врућини.
- Након што се сос мало загуши, вампица у павлаци у посуди ће бити спремна да служи.
Вртоглавица гурање са луком и шаргарепом
Хамстер је загрејан у тигању или гурману са луком и шаргарепом се испоставило да је исто тако укусно. Многи људи познају овај рецепт додавањем парадајз пасте или соса, што чини рибу још зачињеном и зачињеном. Без таквих адитива од парадајза, посуда ће забавити деликатан дијететски и нежни укус.
Састојци:
- филети за вахња - 1 кг;
- шаргарепа - 700 г;
- црни лук - 2 комада;
- зеленило - 0.5 снопа;
- биљно уље - 50 мл;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Пржите лук у маслацу, додајте нарибану шаргарепу, спржите са мешањем до меког.
- Исеците рибље филете у резине и, ако желите, мало пржите.
- Распитајте рибље делове на пржима од лука и шаргарепа, додајте мало воде, похраните по укусу и подвргнути под поклопцем на умереној ватри.
- Након 10 минута, посуда ће бити спремна за служење.
Како је укусно кувати витез у пећници?
Чак и укуснији ручак у пећници, чији се рецепти могу изводити једноставно на плочама за печење, у фолији или рукаву, у облику уз додавање поврћа и других производа. Најједноставнији начин печења је слање маринираних резова заједно са састојцима маринаде до загрејаног уређаја 20-30 минута.
Састојци:
- филети за вахња - 1 кг;
- биљно уље - 140 мл;
- малина сирће - 40 мл;
- соја сос - 40 мл;
- бели лук - 4 каранфилића;
- зачини за рибе - 2 тсп;
- лаурел - 2 ком.
- аллспице - 5 ком.
- соли по укусу.
Припрема
- Оборите бели лук са солима и зачини.
- Додајте уље, сирће, сојину сосу, трљајте рибу смешом и оставите 40 минута на хладном, покривеном поклопцем, повремено мешајући.
- Премештена вахња у облику са маринадом, додајте ловор, бибер.
- Исперите посуду 20-25 минута на 180 степени.
Вратити се у пећницу у фолији
Ако желите да имате сочну витезу рецепти за кување рибе у фолији треба прво размотрити. Пожељно је користити рибље филете за израду рецептура, допуњавајући га са шаргарепом, луком, резаним парадајзом, другим поврћем, зеленилом, лимуном, сиром.
Састојци:
- филети вахње - 0,5 кг;
- лимун - 0,5 комада;
- парадајз и лук - 1 ком.
- чесна -2 каранфилића;
- Провансална биљка - 2 штапића;
- биљно уље - 40 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
- Рибе резане на порције, со, бибер, рађене на уљаним деловима фолије на јастуку лимунових резина.
- Распори лук и парадајз на врх, зачините све уз биљке.
- Фолија је заптивена, постављена на плочицу и послата у пећницу загријану на 200 степени.
- Након 30 минута, варалица, печена у фолији, биће спремна да служи.
Вратити се испод крзна у пећници
Укусна и хранљива ће бити кувана вахња у пећници с сиром. У овом случају, класичан сет млевених шаргарепа и лука користи се као "крзно" за рибу. Међутим, састав се може мијењати додавањем другог поврћа или замјеном с њима предложеним. Мајонез ће савршено заменити кисело крему мешано с сенфом.
Састојци:
- филети за вахња - 1 кг;
- корење и лук - 3 комада;
- тврди сир - 350 г;
- Пеппер мик - по укусу;
- мајонез - 200 г;
- соли
Припрема
- У уљаном облику положе се резине рибљег филеа, које су слане и зачињене по укусу мешавине млевене паприке.
- На врху семирања стављен је лук, а затим нарибао корење.
- Покрити поврће са мајонезом, посути с сиром.
- Пошаљите образац у пећницу загријану на 200 степени и пеците 25 минута испод фолије и исту количину без листа.
Вук са поврћем у пећници
Аппетизинг вахња са поврћем , рецепти за припрему од којих се разликују у саставу примењене поврће и зачина, могу бити припремљени у општем облику или у делимичним фолијским резовима, чије су ивице окренути 15 минута пре завршетка топлотне обраде и остављају се мало мало испаравања влаге и сира се смеђа.
Састојци:
- филети за вахња - 1 кг;
- кромпир - 8 комада;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз и паприка - 2 комада;
- тврди сир - 150 г;
- Италијанско биље, тимијан, мјешавина бибера - по укусу;
- павлака - 400 г;
- лимунов сок - 40 мл;
- биљно уље - 40 мл;
- соли
Припрема
- Кромпир се ољушти, сече се у круг, кува након вреле воде 5 минута, испушта течност и дозволи да се одводи.
- Припремите и исеците остатак поврћа.
- Ставите компоненте у посуду за подмазивање, стављајући зачињену рибу између два слоја кромпира, размазујући сваки ниво зачињен биљем и зачини од павлаке.
- Из горњих распрострањених лука, парадајза и паприке покривајте облик са поклопцем или затегните фолијом.
- Кување вахња са кромпиром у пећници биће 50 минута на 180 степени.
Хаддоцк Пие
Још једно јело вахња у пећници на најбољи начин се манифестује - ружичаста, мирисна и укусна торта направљена од аспичног теста. Рибљи филе се може додати с црним луком, куваним пиринчем или једноставно зачињеним по укусу и користи се као једнокомпонентно пуњење. Следећа верзија производа припрема се у три рачуне.
Састојци:
- филети за вахња - 0,5 кг;
- јаја - 3 комада;
- павлака - 100 г;
- брашно - 2/3 чаше;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- со, бибер и зачинско биље.
Припрема
- Додајте сецкани лук у уљима, додајте сецкани рибљи филе, мало мало испрштите.
- Ублажите јаја с шапатом соли, бибером, додајте павлака, прашак за пециво, брашно.
- Мешати тесто рибе с црним луком и зеленилом, ставити уљани облик.
- Пеците питу 30-40 минута на 180 степени.
Вук за пар
Ако је сврха кувања - исхрана вампира, рецепти у двоструком котлу погодно за регистрацију корисног оброка, колико год је то могуће. Може се додати зачини и зачини, фокусирајући се на ваш укус. Рибљи филети су боље маринирани. Веома укусно узмите јело, ако издржите сечење 10 минута у саламу маслина.
Састојци:
- филети за вахња - 0,5 кг;
- салата од маслина и маслиновог уља - 40 мл;
- црни лук - 0,5 комада;
- лаурел - 2 ком.
Припрема
- Пилиња маринирана у сланој води 10 минута, потом подмазана уљем и проширила се на решетку двоструког котла.
- На врху положите прстенове лука и ловорике.
- Кувана вахња у двоструком котлу у трајању од 20-30 минута, у зависности од дебљине комада.
Ватра у мултиваријантном
Лако и лако кување јела од вахња у спору штедњак . Рибљи резови могу се пржити у режиму "Бакинг" на 10 минута на свакој страни, унапред зачинити по укусу или искористити интересантну идеју стварања поврћа са поврћем и сосом, а нијанси од којих су представљени у следећем рецепту.
Састојци:
- филети за вахња - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 3 комада;
- парадајз - 2 комада;
- мајонез и кечап - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1,5 чаше;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- со, бибер и зачинско биље.
Припрема
- Кување витеза почиње са печењем поврћа. Пршута и сецкане лук се стављају у уљану посуду и кувају на печењу 15-20 минута.
- Ширите рибље резине на поврће.
- Они мијешају мајонез, кечап, воду и зачине, преливају садржај мултицастри соса преко соса.
- Припремите јело на "каљење" 40 минута.
Хаддоцк Еар
Прво можете кувати ароматична супа од паре . У идеалном случају, пожељно је користити рибу целом главом и репом, тако да ће јуха постати нарочито богата. Међутим, у одсуству одговарајуће и праволинијске трупце, која мора бити одсечена за чорбу на неколико комада да би се уклопила у посуду.
Састојци:
- хаддоцк - 1 ком.
- црни лук - 1,5 комада;
- корење - 2 комада;
- кромпир - 700 г;
- коријандер - пинцх;
- осушена трава - 2-3 пинцета;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- лаурел - 2 ком.
- со, бибер и зачинско биље.
Припрема
- Воћњака се припреми и кува са луком и једном шаргарешом у трајању од 30 минута.
- Шаргарепа и лук се баци, риба се ослободи костију.
- Кромпир се баци у затегнуту јухо, а после 10 минута суте од преосталог црног лука и шаргарепе.
- Сезона топло по укусу, додавање сувих биљака, коријандера, бибера, ловоровог меса, препуњите месо, кухајте још 10 минута.
- Бацајте зеленило, дајте уху мало пива под поклопцем и служи.