Храна Укусни чланак

Вратити се у фолију у пећници

Хаддоцк је врста школа морске рибе из фамилије трске, вриједног комерцијалног објекта. Насире се у северну морску и оцеанску воду, води доњи начин живота (живи на дубинама од 60-200 м). Величина просечног узорка: дужина 50-75 цм, тежина око 2-3 кг. Месо ове рибе садржи разне корисне супстанце: протеине, масти, витамине и минерална једињења (укључујући, у великим количинама, јод једињења).

Вук се може припремити на различите начине: кувати, пржити и испећи у фолији. Печење је један од најздравијих начина кувања: вахња печена у фолији је укусна и сочна.

Рецепт за вахњу печен у фолији

Рећи ћу вам како направити вахњу у фолији, рецепт је једноставан. Зато идемо да изаберемо рибу (свјеже или свеже замрзнуто), требало би да буде беспрекорно чистим очима.

Састојци:

  • хаддоцк средња величина - 1 ком.
  • бели лук - 1-2 каранфилића;
  • лимун;
  • свеже зеленило другачије (першун, босиљак, цилантро, копер);
  • мљевени црни бибер;
  • маслиново или природно ги.

Припрема

Очистите рибу од вага и црева, ако пеците главом, уклоните шкрге. Са унутрашње стране ћемо мастити рибу са белим луком, притиснути руком, мало соли и бибером.

У стомаку лежи неколико гранчица зеленила и пар лимуна лимуна.

Подмазати витез на врху поврћа или гхеа и пакирати у фолију тако да сокови који се истичу током печења не излазе. Пакујемо вахњу завитог фолијом на плочама за печење или на жичану ограду и кувамо у грејној рерни на температури од 180-220 ° Ц у трајању од 25 минута. Ако желите рибу да изађе с прекрасном златном кору, у средини процеса, требало би да притиснете тачку за печење, одмотите торбу од вета и наставите са печењем у отвореном облику.

Припремљени и упаковани у фолију, вахња се може припремити не само у пећници, већ и на роштиљу (решетка, мангал).

пахуљица

Пошто сте припремили вреће од фолије и рибе, можете изаћи на пикник или на дацха, ако пут није дуг, 2-3 сата ће риба добро маринирати и постати још тастатурнија. Нестручно је за киселину више од 3 сата: зачини ће убити укус рибе.

Делујући приближно на исти начин, могуће је кувати вахнену печену у фолији са слатким бибером и зеленим луком или празилуком.

Готово печени вахња се може послужити готово свим украсима. На ово јело добро је служити светло стоно вино и било који сос (лимун-чесен-сенф, мајонез, парадајз или соја).