Ватра у фолији
Хаддоцк је изузетно важна индустријска риба, филет овог представника брашна се често помиње у дечијем и дијеталном менију и карактерише га деликатни укус и читав низ супстанци корисних за људско тијело. Да не би покварили тако хранљиве, у правом смислу, производ мора бити припремљен у складу с тим. Како? Наравно испећи, а не да се осуши нечији филе, боље је претходно пребрисати рибу фолијом.
Наши рецепти рибље вреће, који су сакупљени у овом чланку, сигурно ће доћи до вашег укуса.
Печеница у пећи у фолији
Састојци:
- филети за вахња - 1 кг;
- маслац - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - ½ тсп;
- бели лук - 2 зуба;
- першун - 3-4 сприга;
- таррагон - ¾ х кашика;
- бело вино - ¼ ст .;
- крем - ¼ ст .;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Прије кувања вахња у фолији, мора се опрати, осушити и искористити. Прво, лагано посути филет, посути с сољу и бибером, затим у малу посуду мијешајте меку маслену, лимунов сок и бели лук. Примијенити пуно на рибу. Сместимо филет на широку фолију, потресемо биљкама и омотамо у коверту. Оставите једну ивицу отворене коверте, у њега ставите вино и крему, а онда рибу добро заптите фолијом.
Ватра биће печена на 180 степени 25-30 минута.
Вртоглавица печена у фолији са парадајзом и тимијаном
Деликатни укус рибљих филета увек је савршено наглашен италијанским биљем. Овај рецепт није изузетак. Послужите ово јело на вечери с чашом вина: хранљив, једноставан и веома елегантан.
Састојци:
- филети од деведесетих - 4 комада;
- парадајз у сопственом соку - 400 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 ком.
- мајчина душица - 1 сприг;
- шећер - ½ тсп;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Исеците лук и пржите у маслиновом уљу у трајању од 7-8 минута, све до златне боје. Шаљемо пармеје у нашем соку, шећеру, тимијасу и соја сосу. 
Све добро помешајте и доведите до цурка. Умерите сосак око 5 минута, а затим нежно ставите филет у посуду. Све ово покријте фолијом и поставите у пећницу на 180 степени у трајању од 15-20 минута (пан треба да буде са гвозденом ручком!).
Такође, риба може бити кувана одвојено, зачињена сланом и бибером, а служи се готовом сосу. У другом случају, припремање вета у фолији трајало је 25-30 минута на истој температури. Послужите готово јело са печеним кромпиром или пиринчем.
Када желите да експериментишете са другом рибом, обратите пажњу филет полутка у пећници или халибут у пећници .