Хаддоцк, као и његов рођак, од велике користи за људско тело: десетине елемената у траговима, витамини и, наравно, омега-3 масне киселине, помоћи ће одржавању здравља, а ако је корисна храна укусна, пратите наше једноставне рецепте. Како кувати витез за пар, о чему ћемо разговарати даље.

Рецепт за витез

Састојци:

  • комарац - 1 лук;
  • лимун - 1 комад;
  • вино бело сухо - 200 мл;
  • рибља чорба - 1/2 ст.
  • филе од вахње - 4 комада;
  • црни бибер (земља) - 1/4 тсп.
  • маслине - 1/3 тбсп.

Припрема

Комарчева сијалица сече у прстима средње дебљине. На врх резина лимуна и сипајте сву смешу рибља чорба и бело вино. Последња два састојка су испарила и кухала и аромати наших рибљих филета. Сместимо парну мрежу на врху, изложимо рибу зачињену сољу и бибером. Кувамо филете вахње под поклопцем 8-10 минута.

Рибљи филети су уклоњени заједно са мрежом, а комарац је остављен на високој врућини, чека се док се сва течност не упари на укупно 200 мл. Послужујемо рибу, заливамо га сосом са комарцем и посипним маслиновим резом, копером и млетим црним бибером.

По вољи, вила за пар може се направити у мултиварку. Поставите режим кухања пара на 10 минута.

Вртоглавица са парним поврћем

Састојци:

  • пергамент за печење - 4 листова;
  • прасак (бели део) - 1 комад;
  • корење - 2 комада;
  • репа лука - 1/2 комада;
  • филе од вахње - 4 комада;
  • сол, бибер - по укусу;
  • слатка паприка - 1 ком.
  • маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
  • бело вино - 125 мл;
  • лимун - 1 ком.

Припрема

Сваки лист пергамента је преклопљен на пола, а на свакој страни правимо сукобе. У формираном џепу стављамо велике нарибане шаргарепе, полупрођене лукове, малу комарац, празилу и сламке слатка паприка . вета са парним поврћем Рибљи филе смо ставили на образовани јастук за поврће, са сезонским листом и паприком. Уверите се да су ивице папира коверте добро причвршћене, а затим сипајте сав свој садржај бијелим вином и паром кашике маслиновог уља.

Чврсто окрените врх коверте, ставите је на роштиљ парамера и пажљиво га проклете на неколико места да бисте добили излаз за вишак течности. Смјештамо решетку преко воде за кухање и прекривамо пару са поклопцем. Кухамо рибљи филе за 10-12 минута, све док сами филети и мекоћу поврћа нису спремни. Ми слузимо витез са поврћем који је замрзнут у вину и парадајз лимуна.