Хаддоцк Соуп

Хаддоцк је честа и прилично јефтина риба која се може купити у било ком супермаркету. Из ње се често кува разна јела. Рећи ћемо вам како кувати укусну супу од паре.

Рецепти за грицкалице

Састојци:

рибља пашњака - 550 г;
вода - 2,5 л;
кромпир - 300 г;
просо - 100 г;
корење - 2 комада;
сијалица - 1 комад;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
копер, першун;
зачини

Припрема

Рибље огреботине и пресекати у велике комаде. Затим их ставите у тепихе, сипајте воду и ставите је на пећ. Овај пут чистимо шаргарепу и ставимо их у целу рибу. Чоколада је такође чиста, ставите трећи део у посуду са рибама и со. Док све врео, узмите други шпорет и сипајте у неку воду. Одлепите кромпири, исеците их на коцке и баците их тамо. Скините пену из рибље бродице, пустите да се врео 3 минута и уклони са врућине. Хеџ и шаргарепа ставити на тањир да се охлади и баци лук у смеће. Направите јухо, залијете у посуду са кромпиром и запалите. Просо темељито опере и улије у тањир. Пасе преостали црни лук до златне, додајте нарибано кувано шаргарепу и утопите неколико минута. Очистите рибу бацањем комада одмах у тањир. На самом крају кувања додајте печење, свеже биље и лишће лова. Пребацујемо пећ на најслабију ватру и дозвољавамо јуху да се извлачи и кува. Када сервирате, сипајте у плоче и ставите у сваки комад путера.

Хаддоцк Соуп

Састојци:

рибља чорба - 1,5 л;
вахња - 500 г;
кромпир - 5 комада;
сијалица - 1 комад;
кисели краставац - 1 ком.
бисерни јечам - 0,5 ст .;
маргарин - 2 тбсп. кашике;
зелени;
павлака - 4 тсп;
краставац краставац;
зачини

Припрема

Исперите јечам, сипајте кључаву воду и опијте на ниској врућини. Рибе се урезују у филете, бацају габове и кувају бујон из главе и костију. Лук и краставац фино сјече, пезима у тањиру. Доносимо брод до вреле, ставимо јечам, кувамо на ниском кључању, додамо филете за печење, кромпир, сјеме на коцке, печење, лаврусхецхку, залијемо кувану краћу, сезону зачинимо и послужимо.

Рибља чорба

Састојци:

филети за пепео - 350 г;
кромпир - 5 комада;
сијалица - 1 комад;

маслац - 1 тбсп. кашика;
млеко - 3 т .;
зачини

Припрема

Филлет вахица прелије хладну воду и довести до врела. Онда бацамо рибу ољуштене лук, сјебане с ринглетс и кухамо. Направите јухо, уђите у њега млијеко и опијте поново. После тога ставите рибље резине и кувајте супу на ниску врућину 3-4 минута. Чистимо кромпир унапред, кувајмо их, сипавамо у пире кромпир и ставимо их у супу. Салта, бибер, просути у плоче и украсите зеленилом.