Фриед Аппле Пиес
Јабуке пите могу се лако припремати чак и ако нема пећнице или савремених кухињских уређаја: једноставна тигањ или било која друга посуда са дебелим зидовима, пуно биљног уља, а излаз је бујна и ружичаста пита. У нашем случају, пуњење за друге ће бити јабуке.
Пржена јаја тесто Аппле Пиес
Ове класичне америчке пите испуњене свјежом јабуком су више попут малих подлога: прво, због необичног правоугаоног облика, и друго, због невероватне помпе.
Састојци:
- Аппле - 1 ком.
- вода - 175 мл;
- гранулирани шећер - 45 г;
- инстант квасац - 5 г;
- јаје - 1 ком.
- крем - 120 мл;
- брашно - 325 г;
- биљно уље - 45 мл.
Кување
Слат једва топла вода и додајте квасца у течност. Чим се касније формирају пјена капица на површини теста, додајте крем и јаје са биљним уљима, а затим почните сипати брашно у порције. Када се све брашно комбинира са раствором квасца, оставите тесто прекривено ватром у трајању од једног и по сата. Цом тест током овог времена импресивно повећава величину. Делите тесто на пола, ставите делове јабука на пола делова и покријте са другом половином. Шетати на тесту са секачем за пицу, поделити паттиес у порције, а затим их испржити у врелом уљу док се не смеју. Пржене јабучне пантиес служе са пуно шећера или пуњења праха.
Фриед Аппле Пиес на Кефир
Ове пите се такође припремају на бази квасца, али уместо креме, у композицији је кефир, што даје тесту пријатну жилавост и влагу. Као пуњење све исте јабуке, али уз додавање зачина.
Састојци:
За тест:
- квасац - 5 г;
- маслац - 35 г;
- вода - 65 мл;
- кефир - 65 мл;
- брашно - 275 г;
- гранулирани шећер - 45 г;
- јаје - 1 ком.
- прашак за пециво - 1/4 тсп.
За пуњење:
- јабуке - 240 г;
- гранулирани шећер - 55 г;
- лимунов сок - 25 мл;
- брашно - 5 г;
- Цимет - 1 тбсп. кашика;
- мушкатни орах - 1/2 тсп.
Кување
Сув квасац раствори у топлој мешавини воде и кефира. Чим почиње да завара рад микроорганизама, додајте јаје, прашак за пециво и растопљени путер до раствора. У порцијама додајте брашно течностима и оставите гњечено тесто да приступите дупло по величини.
Док се тесто одмара, зграбите јабуку за пуњене пите. За то би требало да пресецате јабуке на коцке и ставите их у тањир, посути шећером, зачини и посути с лимуном. Када се кристали шећера растворе, додајте пуњење јабука зачином и охладите.
Подијелите тесто на комаде једнаке величине и равнајте између дланова. У средишту сваке од колача, поставите јабуку за пуњење и затворите ивице. Испрати паттиес са свих страна док не поравнате.
Рецепт за постељоне јаје пите јабуке
Састојци:
За тест:
- брашно - 285 г;
- биљни маргарин - 115 г;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- сок од јабуке - 145 мл.
За пуњење:
- јабуке - 185 г;
- гранулирани шећер - 45 г;
- лимунов сок - 10 мл;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- мљевени цимет, мушкатни орашчић, карнација - на штипаљку.
Кување
Баците мешавину брашна и праха за пециво са хладним маргарином и додајте ледени сок до мрвице. Обликајте тесто у грудвицу и оставите да се хлади пола сата. Хладити тесто увити у слој, поделити га у кругове и ставити јабуково пунило у средиште сваке од њих. За другу, морате у омотачу да саставите све састојке наведене у листи, доведите пуњење у врелу и хладно. Преклопите тесто на пола, причврстите ивице и пржите дубоко пржене пите до карактеристичне златне коруне.