Нут цоокиес

За чај, кафу, какао и друга слична пића понекад желите нешто слатко, на пример, колачићи направљени од ораха. Можете, наравно, купити готову делицију, али боље је сами кувати, јер је сасвим једноставно. Бар у овом случају, нећете имати сумње у његов састав.

Ево неколико рецепата за колач од ораха. У припреми оваквог печења можете користити различите врсте орахова.

Рецепт од ораховог колача

Састојци:

природни путер - 200 г;
високо квалитетно пшенично брашно - око 200 г;
2-3 жуманца румене пилеће јаје;
ораси - 1 шоља (стакло, то је 200 мл);
гранулирани шећер - око 170 г;
Коњак, рум (или ракија) - 1 тбсп. кашика;
ванила - пинцх;
сода, угашена са сирћетом - на врху ножа.

Кување

Ораси су сломљени на било који прикладан начин, али не превише фино. На пример, могу се подмазати у специјалном млиновнику или комбинирају, или ставити у тесну торбу и извући са ваљком или сјечити ножем.

Помешајте маслац собне температуре шећером, коњаком и ванилијом и избришите. Додајте жуманца и матице. Темељно мешајте. Додајте прах за пециво и постепено додајте брашно. Тесто се може мешати са миксером при малој брзини, треба да буде нежно са неуниформираном текстуром.

Подмазати плочу за печење са маслацем (или уљаним папиром са пламеном) и проширити куглице за тесто кашиком (можете их притиснути). Пецимо на температури од око 200 степени Ц у трајању од 12-15 минута (боље је водити искуство са овом пећницом). Припремљени колачићи могу се посипати шећером у праху или нарибаним чоколадом, али то није неопходно.

Чоколадна колача без брашна

Састојци:

бадем језгра - око 100 г;
лешник - око 100 г;
тамна чоколада - 60 г;
1-2 јаја за пилећу дијету;
шећер за шлагање - 1-3 тсп;
сода, гашена са сирћетом - на врху ножа;
ванила - 1 пинч;
ракија, ракија или тамни рум - 1 тбсп. кашика;
чоколада (може бити бела) за декорацију - 40 г.

Кување

Посуђе бадема и лешника појединачно на било који прикладан начин. Чоколада, која је стара на хладном месту (не мање од 2 сата), решићемо на грубо. Мешајте са матичним матицама.

Превуците јаја с шећером у праху до стабилне пене. Комбинујте са пастом чоколаде и орах, додајте хидрирано сода, ракију, ванилију и добро мешајте. Требали бисмо да имамо меко и суптилно тесто са хетерогеном текстуром.

Са мокрим рукама формирамо лоптице и изравнавамо их у мале колаче.

Ми стављамо пастиле на папиру са подмлаком или само на подмазан папир за печење. Печемо око 10 минута. Благо хладан и посут с чоколадом и орасима. То је спремно орах чоколадни чип колачићи .

Кухињица са орахом са сувим плодовима

Састојци:

овсена каша - 2 чаше;
пилеће јаје - 3 комада;
Гроунд матице (било које) - око 1-1,5 наочара;
природни путер - 100 г;
пшенично брашно - 4-5 Арт. кашике;
гранулирани шећер - 5-6 Арт. кашике;
исецкано суво воће (било које друго) - 1 шоље.

Кување

Исперите маслац у посуди, додајте овсену кашу и ораси. Спржите до лагане златне боје.

Померите масу уљане оштрице у посуду, додајте суво воће, брашно, јаја и шећер. Темељно мешајте. Нека се маса развије у року од 20 минута.

Тесто се испоставља прилично лепљивим, тако да формирамо колач од кекса са мокрим рукама и ширимо га на плочицу за печење (наравно, подмазан или прекривен папиром за печење). Печемо на 180 степени Ц до златно браон (око 15 минута).

Обратите пажњу на то ораховити колачићи прилично калоричан, зато их не зајебавајте.