Храна Десерти

Нут ролл

Разноврсност слатког пецива је толико огромна да понекад не знате где да зауставите. Зашто не направити ваљак са пуњењем орахе? Мирисни, богат укус пуњења, нежно тесто - нећете примијетити како ће је цијела породица јести.

Нут Ролл - Реципе

Нудимо вам рецепт за торту од ораха са тесто квасца. И наш савет за вас - припремите велики део одједном. Ролат ораха може бити замрзнут, прецизније - потребно је, јер је потребно много времена за производњу квасног теста, а ваши вољени ће врло брзо тражити додатке.

Састојци:

За сунђер:

  • суви квасац - 3 кесице;
  • брашно - 2 тбсп. кашике;
  • млијеко је топло - 3/4 чаше;
  • шећер - 2 тбсп. кашике.

За тест:

  • брашно - 1,2 кг;
  • Маслац - 170 г;
  • шећер - 100 г;
  • топло млеко - 200 мл;
  • кожа од једног лимуна;
  • румена - 5 комада;
  • Ванилин - 1 тсп.

За пуњење:

  • матице - 0,5 кг;
  • розине - 200 г;
  • млеко - 50 мл;
  • уље - 110 г;
  • цимет - 1 кашичица;
  • веверице - 5 комада;
  • павлака - 100 мл;
  • шећер - 300 г

Кување

Да се ​​пере, раствори квасац у топлом млеку, додајте брашно, шећер и пустите да стоји 20 минута на топлом месту.

У међувремену припремите тесто. У посуду мијешајте брашно, сољу, шећер, лимунску груди, додајте маслац, добро мијешајте, направите клизач и залијте у претученим жуманцима, ванилу и сунђеру. Пажљиво мијешајте производе и наставите гнетити око 15 минута рукама. Можда ћете морати додати брашно, погледајте конзистентност теста. Затим окрените лопту, покријте посуду са салветом и пустите да стоји 1,5 сата. Током овог времена, наше тесто треба да расте.

Нут за ролну се припрема на следећи начин. Ми опере грожђице, а онда сипамо воду која је кључана, после 10 минута излијемо воду и сушимо грожђе. Зрни ораси. Загрејати млеко, додати маслац и мешати док се маслац не раствори. Излијемо пуно ораха, мијешамо га циметом, павлаку. Одвојено, баците протеине у пену, додајте шећер и пажљиво упознајте пуњење ораха за ролну.

рецепт за орах

Тесто је подељено на два дела и истакло је тањи, у облику правоугаоника. Један слој је подмазан са пола нафте пуњења, посипати половином грожђица. Пребаците ролне и пиерце на неколико места. Исто се ради са другом половином теста (требало би да добијете око 6 ролни дужине 15 цм од наведеног броја производа). Нут ролне ставити на листу за печење, покривати с салветом и пустити да стојимо 1,5 - 2 сата, све док се добро не повећава. Пецемо ролн са грожђем и орашчевима од 1 до 1,5 сата у пећници, загрејан на 160-170 степени.