Похована шпароге
Аспарагус незаслужено сматрати безаконним поврћем, а након тога, уз одговарајућу припрему, изврсна стабла могу бити достојна бочна јела на нивоу ресторана.
Поховани шпаргљи, рецепти које ћемо дијелити са вама у овом чланку, кувају се за неколико минута, а истовремено ће више него замијенити досадни кромпир или пиринач, као додатак главној јарбини.
Похована сојина шпарога
Почнимо са малим нестандардним рецептом, такозваним "сојиним шпарогом", који у ствари нема никакве везе са уобичајеним шпаргалима, а само је осушено сојино млијеко. Па, понекад такав производ је неколико пута приступачнији од природног, зато размислите о рецепту.
Састојци:
- сушени шпароге - 100 г;
- биљно уље;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- соја сос, чили паприка - по укусу.
Кување
Исеците претходно означене шпаргаре заједно са луком и шаргарепом, спржите последња два састојка до пола кувања, а затим их додајте у сојино шпароге. Смањите топлоту, посудите посуду и опалите још 5 минута. Сервирање соје алтернатива шпаргару, обрађена зеленилом.
Шпаргла пржена са белим луком
Састојци:
- шпаргла - 500 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 каранфилић;
- лимун - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- Пармезан сир - по укусу.
Кување
Залијепите маслиново уље, воду, шпароге и здробљене каранфиле чесном у посуду. Кување око 2 минута са 
отворени поклопац док вода скоро потпуно не упари. После тога посудите јело са сланом и бибером, покријте поклопац са поклопцем и држите је на ватри још један минут. После неког времена окрените стабљике и наставите да палите око 5 минута, све док пржена зелена шпаргра није мекана, али задржава крхку. Прекрасно шпаргла је спреман!
Пре служења, сипајте стебла лимуновим соком, маслиновим уљем и потресите танким "латицама" пармезанског сира. Пржене шпаргле са белим луком могу се послужити јајима и тостом, као комплетан хранљив доручак.