Свежа купусова салата - рецепт
Веома популаран поврће је купус, а супа-борсхт од њега добија се краљевски, и он је замрзнут, сољен, кисел и једен сировим. Најинтересантније и укусне салате купуса заузимају достојно место на нашим столовима. Једноставна салата свјежег купуса може се једити ако желите нешто дијетално, а можете додати калоријску обућу и врућу паприку и добити грицкалице за гурмане.
Овај познати биљни производ у својој сировој форми садржи много влакана, због чега се често припремају "металне салате" за чишћење црева. Младе свеже купусасте салате су богате фолном киселином, а што је посебно атрактивно, су масни горионици, због чега су тако популарне салате од свјежег белог купуса.
Свако ко нема кулинарске вештине може припремити салату од свежег купуса, али да би припремили укусну салату од свежег купуса, поделићемо вам неке трикове.
- Највећа предност салате је његова соћност, тако да је потребно исправно одрезати купус, тако да не изгуби свој драгоцени сок;
- разбацани купус велики и врло оштри нож;
- покушајте да не мијешате крхко и сочно, сјебано купус, иначе ће изгубити сок и постати мршав;
- ако је купус постао жесток, напротив, неће га спречити да се мијења и чак трља с солом да пусти сок;
- Салате салате одмах пре оброка, иначе ће изгубити пуно сокова;
- купус није комбинован са павлаку;
- ако је купус тешки и, још више, горког, тада сечени купус може бити ољуштен врело водом у чичку.
Иоунг фресх цаббаге салад
Састојци:
- млади купус, мала глава - 2 комада;
- бели сир - 250 г;
- маслине - 70 г;
- краставац - 100 г;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- лимунов сок - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Намирени сир или било који меки сир сличан сижу, исецкан на коцке. Купус је разбио велике траке. Све - у посуду за салату, додајте лимунов сок, маслиново уље и сол.
Пикантна свежа купусова салата
За оне који воле зачињену храну, нудимо вам још један веома интересантан рецепт, који је у ствари већ заувек.
Састојци:
- бели купус - 500 г;
- шунка - 200 г;
- зелени лук - 30 г;
- безалкохолно маслиново уље - 10 г;
- соја сос - 20 г;
- вински сир - 15 г;
- шећер - 10 г;
- чили - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Танко одсечите купус, додајте мало соли, додајте сирће и лагано додајте руке. У овој салади, пожељно је да се све производе исече и дуго, укључујући и зелено перје, а салата ће изгледати веома лепо.
Комбинујте купус и друге састојке, додајте маслац, соја сос и шећер. На самом крају, нежно прелије чили паприке за љубитеље "топлијег".
Такву салату можеш припремити не само из бијелог, већ и црвени купус .
Свежа салата од карфиола
Бели купус има много рођака. Можда је најпопуларнији од њих карфиол. Ми ћемо вам са собом поделити "оригиналну салату" од ње.
Састојци:
- млади карфиол - 1 глава;
- павлака од 25% до 100 г;
- плави сир - 25 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- марјорам - 1 кашичица;
- копер - 1 кашичица.
Кување
Купус темељито опрати хладном водом и поделити на социјално. Ако су цвијеће превише велике - исећи их на пола. Оперите са кључаном водом и опет испунимо у хладну воду.
Мршавите све зачине, павлака и сира да бисте добили хомогену пасту. Ми потопимо у ову пасту, као у бурету, свако цвијеће и лијепо украшен у посуду за салату. Потопите копером и једите са задовољством. Потапање сира и павлаке може се заменити сос од крем сира .