Пуњење за кнедле

Да би домаће кнедле задовољне својим изврсним укусом и атрактивним изгледом, неопходно је истовремено припремити у најбољем случају истовремено двије базе. Тесто је одговорније за изглед, а за састав окуса у одговору - пуњење. И колико ће се хармонично и исправно кувати у складу са потребним пропорцијама, зависи од укупног утиска дегустације.

У наставку ћемо вам рећи како направити традиционално пуњење за кнедле сочно и укусно, а такође нуде могућност попуњавања непалских кнедлака и производа са купусом.

Укусно сочно традиционално пуњење за домаће кнедле од меса - рецепт

Састојци:

свињетина - 450 г;
говедина - 450 г;
водени лед - 100 мл;
две средње сијалице;
мљевени црни бибер - по укусу;
соли по укусу.

Кување

Ова верзија попуњавања за равиоле је најчешћа и популарна у нашем региону. Зато му дамо најцењеније место на листи рецепата. За његову примену, охлађена свињетина и говедина се опере, осуше, сеше на ситне резове и обрађују помоћу месне млинице или у мешалици за чаше са млазницом "нож".

Можете, наравно, млевити лупираног лука заједно с месом, али препоручујемо да не будете лијени и исеците га на врло мале коцке оштрим ножем. Додајте лук на месо, да пробамо свеже мљевени црни бибер и сол по укусу и добро мијешамо. Сада је мала тајна која ће ваше кнедле изузетно сочне и захваљујући овој невероватно укусној. Додајте ледену воду до пуњења и добро се мешајте. И сада остаје случај за мале ствари - пустите да се пије двадесет минута у фрижидеру и можемо започети узбудљив процес. домаће кнедле .

Уколико желите, можете узети и друге врсте меса или комбинацију њих, допунити укус ароматичним биљем или зачини, и додати свјеже биље на кљуну. Нудимо једну од многих опција за такво пикантно пуњење за кнедле под занимљивим именом "Момо".

Попуњавање непалских равиола "Момо"

Састојци:

јагњетина - 420 г;
три чесне белог лука;
једна сијалица са стране;
неколико сприга цилантра;
кашичица корена ђумбира;
кашика соја сос ;
мљевени црни бибер - по укусу;
соли по укусу.

Кување

Принцип таквог попуњавања је исти као у претходном рецепту. Довољно је грундати припремљену целулозу кукуруза у месној брусилици или у блендеру, а затим мијешати с малим сецканим луком и цилантро биљем, стиснути преко пресочног лука, нарибаног ђумбирског корена и сојиног соса. Додајте бибер и сол по жељи.

Пелмени са месом је, наравно, класик. Али зашто не кувати јело са различитим пуњењем, на пример, поврћа. Нудимо, као опцију, да направимо пуњење купуса за равиоле.

Пуњење за кнедле за кукуруз

Састојци:

бели купус - 550 г;
сијалица;
рафинирано уље од поврћа;
мљевени црни бибер - по укусу;

соли по укусу.

Кување

Највећи корак у прављењу таквог пуњења је исецкање прилично фино белог купуса. Мршавите и мале коцкице претходно ољуштеног лука и ставите га у рафинисано биљно уље загрејано на тигању. После три минуте додајте припремљену масу купуса, додајте со и црни бибер и пустите поврће испод поклопца до меког. Пре него што почнете да користите готову капусу за формирање кнедлица, добро је охладити.