Пуњење Цхебурека - најбољи класични и модерни рецепти

Пуњење за чебурек може се традиционално припремати од меса или украшено неким одступањем од класичне технологије уз додавање печурака, сира, кромпира, другог поврћа или зеленила. Свака од варијација ће пронаћи своје лојалне фанове и можда ће постати приоритетни рецепт у породичном менију.

Како направити пуњење за чебурек?

Припрема тестенина различитих надопуњавања и поштовање свих најбољих аспеката сваког рецепта, можете одабрати за себе најприхватљивију опцију и разумјети све детаље технологије, прилагођавајући их преференцама укуса.

1. Правилно пуњење месних чебурека треба да буде сочно, што се постиже правилним пропорцијом лука и додавањем течне компоненте у састав: воду или бујон.
2. Да попуњавају печурке, морају се правилно припремити, пржити с луком у маслацу у тигању. Шумске печурке су претходно куване.
3. Пуњење за сир чебурек може да садржи мешавину неколико сорти, млевених на грудима и допуњеним зеленилом, укусима.
4. Поврће за употребу као пунило треба да буде спремно за употребу: кувано или спассеровани на уље у тави док се не кува.

Пуњење за ковнице цхебурекс - рецепт

Класично, укусно пуњење млевених паста садржи три главне компоненте: јагњећа целулоза, масни реп и лук. Пожељно је да се свака компонентка млет са врло финим оштрим ножем, и мијешати мљевену масу сланом прије додавања у месо. Али ако нема времена за резање, можете користити млевено месо. Да бисте укусили додајте со, бибер, зира и друге зачине.

Састојци:

• јагњетина - 0,5 кг;
• масни реп - 150 г;
• црни лук - 250 г;
• вода - 2/3 чаше;
• со, бибер, биља, зачини - по укусу.

Кување

1. Мутон се чисти из филмова, уврнут у млин за месо или користећи процесор хране.
2. Припремите лук, пилинг главе, фино сечење, гнетење руком соли и остављање 10 минута да одвојите сок.
3. Комбинирајте све састојке у посуди, додајте ледену воду.
4. На крају, исправно пуњење за чебурек је сољено, зачињено паприком и опционо са зачини.

Пуњење за млевене говедине

Ако укус јагњетине није по вашем укусу или једноставно није био у правом тренутку на залихама, то је вредно укусних паста испуњених говедином. Месо треба допунити делом млевених на било који начин: свињетина или свињетина. Обавезни састојци су и црни лук и хладна вода. Месо може замрзнути у складу са класичном технологијом и сечити ножем или поједноставити задатак и користити млин за месо (комбинирати).

Састојци:

• говедина - 0,5 кг;
• маст - 150 г;
• црни лук - 250 г;
• вода - 2/3 чаше;
• со, бибер, биља, зачини - по укусу.

Кување

1. Сипајте месо, маст и лук на погодан и приступачан начин.
2. Саставите састојке по укусу соли, бибером, опционо допуните масу зачицама, прелијте у воду.
3. После темељног мијешања, спремно ће бити сочно пуњење чевурака.

Пуњење за пасте из млевене свињетине

Вриједна опција за украшавање ваших омиљених посластица ће бити пуњење свињског чебурека. Неопходно је да месо допуните резом мастне или јагњеће масти, додајте чврст део лука, који је пожељно исечен ножем, чак и ако је месо уврнуто у брусилицу за месо. Сокови на производе дају вода или јуха, која се добро охлади, а затим помеша у базу.

Састојци:

• свињетина - 0,5 кг;
• сланина или мршав реп - 150 г;
• црни лук - 250 г;
• вода или јуха - 2/3 чаше;
• сол, бибер, зира - по укусу.

Кување

1. Слади месо и маст.
2. Сјећите фино коцке љуштеног лука, додајте мало соли у резине, гнетите их рукама и оставите их на кратко да раздвоје сок.
3. Комбинујте припремљене састојке, сезону, допуните водом или раствором.
4. На крају, свињско пуњење за пасте се помеша и ставља у фрижидер 30 минута.

Пуњење пилетина од пилећег млевеног меса

Пуњење меса за чебурек може се направити од млевене пилетине. У овом случају, више него икад, било би неопходно водити бригу о богатству пуњења и дати му пикантност с обзиром на то да је пилетина обично сува и неутрална по укусу. Посебно је погодно додати мало фино сесекљаног или стиснутог белог лука и пар клешта мирисних биљака до масе.

Састојци:

• пилетина - 0,5 кг;
• масти - 150 г;
• црни лук - 250 г;
• вода или јуха - 2/3 чаше;
• бели лук - 3 каранфилића;
• мирисна суха или свјежа биљка, чили - по укусу;
• сол, црни бибер - по укусу.

Кување

1. Додајте црну пилетину и маст, додајте лук и бели лук, резане и пире са солима.
2. Масу зачините са мајчином душице, сором и бибером, сипајте у воду и мешајте.

Испуне за чебурек са печуркама

Пуњење за чебурек, чији рецепт ће бити представљен на следећи начин, направљен је од печурака, не садржи животињске масти, месо. Само биљни састав пуњења се може приписати категорији леан. Можете користити и шампињоне доступне током целе године и мирисне шумске шампињоне: бијеле, ланене, болетус и друге.

Састојци:

• печурке - 0,5 кг;
• црни лук - 400 г;
• копер - 1 гомилица;
• уље - 40 мл;
• сол, бибер - по укусу.

Кување

1. Пеел, исецкати лук, проширити у уље загрејаном у тигању и пржити све до провидног.
2. Поставите припремљене газиране печурке и пржите садржај док се скоро сва влага не испарава.
3. У закључку пуњење гљива за тестенине зачињене паприком и сецканом копером, сољене, охлађене.

Цхеесеворт Цхеесе Филлинг - Реципе

Специјални укус се попуњава Цхебурекс са сиром , додати у нарибаној форми на месо, печурке или поврће. Међутим, само сир може се користити за пуњење производа, узимање једне или више варијанти производа, млевење је с великим и опционо додавање зеленила, белог лука и зачина.

Састојци:

• сир - 400 г;
• зеленило и бели лук - по укусу;
• бибер - по укусу.

Кување

1. Припремите пуњење сира једноставно. Сирови део се грени и користи се за његову намену.
2. По жељи, чипс за сир може бити допуњен ситним зеленилом и сецканим белим луком.

Пуњење за чебурек с кромпиром

Ниједно мање популарно и популарно пуњење за безалкохолне пасте које се састоје од поврћа. А ако вам се свиђају пите са кромпиром, онда ће паста са таквим пуњењем без сумње бити по вашем укусу. Већина њих користи куване гомоље које се прашу пирећим кромпиром, али ако вам се свиђа, исецкано нехрђајуће поврће може се испржити док се не припреми у биљном уљу у тигању.

Састојци:

• кромпир - 1 кг;
• црни лук - 200 г;
• копер и першун - 1 гомилица;
• уље - 20 мл;
• сол, бибер - по укусу.

Кување

1. Корупите, сеците, кувајте кромпир, брушите у пире.
2. Додајте лук, сок од плодова, зачињен на маслацу.
3. Пуњење за чебурек од кромпира је зачињено сољем, бибером и мешаним.

Како направити пуњење за чебуре зелене?

Припрема пуњења за чебурек од зеленила траје најмање времена. За прављење таквог пуњења, по правилу, користите композицију спанаћа, кишобрана, дивљег лука и зеленог лука, уз додавање босиљка, цилантра, першуна и копра. Све што треба да урадите је испирање, суво, сецирање и посипање састојака на врућем, уљаним паном. Када користите мешавину першуна, копра и цилантра, једноставно можете ручно мијешати ситну масу са солима, а да не користите топлотну обраду.

Састојци:

• Свака зелена боја бира - 0,5 кг
• сол, бибер - по укусу.

Кување

1. Припремите зеленило, ако је потребно, разврстајте, исперите и осушите.
2. Смањите зелену масу, пустите у тањир, сезоните са со, бибер, мијешајте.

Пуњење сира за чебурек

Још је лакше кувати цурд цхебурек пуњење. Меки кремасти производ је зачињен ситно сесованим зеленилом: копер, першун, босиљак или цилантро, додајте бели лук, млевени црни бибер и чили по жељи и мијешајте. Гранулирани сир ће захтевати додатну обраду од стране блендера или га млевати кроз ситно сито. Често пуњење сирева куван с спанаћем, који је дробљен и благо кувљен пре него што се постави у посуду или у суду.

Састојци:

• качкаваљ - 0,5 кг;
• зеленило - 150 г;
• сол, црни и црвени бибер - по укусу.

Кување

1. Кухињски сир је помешан са зеленилом, сором и биром пуно по укусу.
2. Ако желите, додајте бели лук на пуњење.

• ← Пизза пуњена код куће
• Пуњење за кнедле →