Јајцевци пуњени месом
За пуњење са пуњењем меса не само да су тиквице, већ и патлиџан су савршени. Дебела кожа поврћа не дозвољава садржају да се клизи на послужавник за печење, а нежно месо може се додати у саму кљуну како би га учинио бољим и понеким.
Јајцевице пуњене месом и печене у пећници
Састојци:
- патлиџан - 3 комада;
- лук - 60 г;
- шаргарепа - 90 г;
- млевено месо - 450 г;
- парадајз пире 240 мл;
- Очар, кумин и паприка - по 1 тсп;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- пржени сир, листови першуна - за подношење.
Припрема
Након доводећи температуру рерне на 200 степени, ставите у њега патлиџане "чамце", односно кожу са очишћеном пулпом, а у међувремену попуните пуњење.
На капи уља, спасите комадиће лука са луком и шаргарепом. За пржење поврћа додајте месо патлиџан, а након 5 минута ставите натраг. Започните пуњење и ставите у "чамце", а затим их вратите у пећницу још 10 минута. У финалу, јајне пљескице пуњене месом посути су мјешавином нарезаних зелених и сира.
Јајцевци пуњени месом у тепсију
Састојци:
- велика јаја - 1 комад;
- млевено месо - 300 г;
- брашно - 80 г;
- јаје - 1 комад;
- лук - 90 г;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
Припрема
Јајцевац се прережем у дебеле прстење, великодушно узмите резине и оставите пола сата. Одвојите течност, исеците све месо из центра дела, остављајући центиметар на кожи.
Исеците пулпу са луком и комбинујте са пуњењем. Раздвојите смешу у дела и сваку килограм у центар прстена јаја, тако да се појављује слична кесица. Укуцајте сваку пуњену јајашку у тијепу куханој од јабученог јајета брашном, а затим у браон у пуно биљног уља у тигању или у џепу.
Јајцевци пуњени месом и поврћем
Састојци:
- патлиџан - 3 комада;
- црни лук - 70 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- слатка паприка - 90 г;
- млевено месо - 450 г;
- шаргарепа - 90 г;
- парадајз паста - 40 г;
- свеж парадајз - 120 г;
- цимет - 1/2 тсп;
- свеже листове менте, фета сир за послуживање.
Припрема
Пре него што кухате патлиџеве пуњене месом, уклоните воће из језгра воћа. Салат патлиџан "чамци" и остави на пола сата, након чега вишак течности исцрпљује и испери плод. Скините месо за месо и оставите да седне у тигању са осталим поврћем све до спремности. Узмите поврће циметом и морском солом, додајте млевено месо и сачекајте док не дође до спремности.
Напуните пуњене јајне чамце и ставите у предгрејану пећ за 175 степени пола сата. Прије служења, "чамци" су посути минтом и фетом.
Јајцевци пуњени месом и пиринчем у пећници
Састојци:
- велике јајне плавусе - 2 комада;
- црни лук - 80 г;
- слатка паприка - 110 г;
- Осушени оригано - 5 г;
- млевена овчија јагњетина - 380 г;
- кувани пиринач - 120 г;
- парадајз - 250 г;
- лупак једног лимуна;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- борови - 30 г;
- хлеба - 45 г;
- гриловани пармезан - 45 г.
Припрема
Рерни пећницу загријати на 200 степени. Јајцница, поделите на две половине и уклоните из ње 2/3 целокупне пулпе. Преостали "чамци" потресете уљима и ставите у пећницу 15 минута. Овај пут је довољно за нас да попијемо. Да бисте то урадили, сачувајте лук и сесекљан чесен са комадима паприке, парадајза и оригана. За поврће ставите млевено месо и сачекајте док не дође до спремности. Помешајте базу меса са пиринчем и поставите га у шупљине печене јајчевине. Посуђите посуду са сецканим орасима, сирам, бреадцрумбс. Још 15 минута у пећници и можете се послужити за сто!