Сокне кнедле - рецепт
Кнедле су јело литванске, пољске и белоруске кухиње које допуњују супе или служе као јела за јела од меса. Често се производе са додатком таквих састојака да постану засебно јело. На пример, кнедле са печуркама, кромпиром или сосом, допуњене сосом, савршено ће се уклапати за одличан ручак, вечеру.
За децу ови производи од брашна често се чине слатким и дају као десерт за желе, компоте, млеко.
Пшенично брашно и јаја већ дуго се сматрају непромењеним компонентама за кухање кнедле. Међутим, у задње вријеме се често замењују. На пример, уместо пшенице, узмите грашак, овсену кашу, гљиву. Ово је додатно проширило опсег већ различитих јела.
Данас ћемо погледати неколико рецепата - како направити кнедле за супу. Након читања моћи ћете да изаберете опцију која најбоље одговара вашем укусу.
Како кувати кнедле за супу из брашна?
Састојци:
- млеко - 50-60 мл;
- крем - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 120-140 г;
- јаја - 1 комад;
- морске соли.
Кување
Јаја прекидају мало соли и млека. Залијевање брашна преко кашике, направите тесто. Додајте крему. Мијешајте и добијте велику средњу конзистенцију. Превише је течно за кретање.
За формирање кнедлака корисне кашичице. Шприцање пола кашике, шаљемо тесто у супу. Након 5 минута, производи брашна ће се појавити и расти у величини, што значи да су спремни. Уклоните их у суху јару, пропуштате је с мастима како бисте спречили лепљење. Додајте у супу приликом служења.
Кухињски штапићи са шпиначом за супу
Састојци:
- брашно - 230-250 г;
- мушкатни орах;
- смрзнутог спанаћа - 180-200 г;
- солно море;
- јаја - 2 комада;
- вода - 80 мл.
Кување
Одлепите шпинат, стисните течност и прекините је са јајима, мушкатним орашчићем, со и водом. Мешати са кашиком масе, додајте део брашна. Тврдо тесто стављамо у чичак и, притиском на врх са кашиком, обликујемо кнедле изнад посуде са супом - испадат ће из рупа ове кухињске табле. Кувати док не плутају. Немогуће је ометати супу како не би покварили њихов облик.
Рецепти за супе сир
Састојци:
- тврди сир - 180-200 г;
- солно море;
- бела паприка;
- јаја - 1 комад;
- брашно - 3-4 тбсп. кашике.
Кување
Млијепни сир. Сезона са бијелим бибером, со. Разбијамо јаје у посуђе са таквим састојцима, а онда прелијемо брашно. Стир. Узимајући ову смешу са кашичицом, пошаљите кнедле у чорбу. 2 минута је довољно за кување. За сваки део припремамо ствари 6-7.
Опечене кнедле за супе
Састојци:
- пилећа јуха - 190-200 мл;
- гомоља - 130-150 г;
- маслац - комад 40-50 г;
- соли
Кување
Додајте уље и сол. Сипати гљиву у гриз, уз мешање кашиком да би се постигла униформност. Тесто је спремно. Изаћи ће густо. Онда можете извадити кобасицу, која би требала бити сјечена на ситне дијелове, или можете да је избаците каменом и изрежете лепе фигуре помоћу калупа. За кување таквих кнедла трајаће 5 минута.
Укусне кнедле са сиром за супу
Састојци:
- брашно - 110-120 г;
- зеленило (першун и копер) - 7-9 спригова;
- скута - 140-150 г;
- јаја - 1 комад;
- соли
Кување
У блендер-у шаљемо першун и копер, сир, сол и јаја. Ми прекидамо ове компоненте. Направите тесто мешањем брашна. Третирајте тесто са кобасицом и сјечите у лишће дебљине 3-5 мм. Кување таквих кнедлака се дешава брзо. Одмах након њиховог успона ватра мора бити искључена.