Кефир тесто - најбољи рецепти за укусно домаће пециво

Тесто на кефиру је погодно за сваку врсту печења - слатка, свежа, у пећници или у тањирима. Са правим и вештим приступом, можете креирати оригиналне посластице које ће сви уживати. Пите, пице, колаче и друге деликатесе лако могу припремити сваки кухар новинара.

Како кувати тесто на кефир

Основни рецепт за тесто на кефир је врло једноставан и не захтева посебна кулинарска знања. По једноставним правилима, сви ће добити бујну, мирисну посластицу. "Подизање" у овом рецепту биће сода или прашак за пециво.

1. Да би припремили једноставно тесто без квасца на кефир, важно је осигурати да производи буду на собној температури.
2. Тесто ће бити много флексибилније ако пустите да стоји 10-15 минута, тако да се филаменти глутена растварају.
3. Кефир се може користити са истеком рока, тако да ће сода почети активније радити и печење ће се испоставити бујније.

Тесто на кефиру за пите у тигању

Најлакши начин је да направите бескъпнато тесто. пржене кефирне пите . Производи се припремају брзо, без проблема, и можете сами да утврдите своје пуњење. Такви производи се често попуњавају пиринчаним кромпиром уз додавање печурака или гљива, а пре пржења глине се извлаче са ваљком. Можете их пржити у уљу или у сувом тигању.

Састојци:

• кефир - 500 мл
• сода - 1 тсп;
• јаје - 1 ком.
• сол;
• биљно уље - 20 мл;
• брашно - 500 - 700 г

Припрема

1. Јајцено мијешати сољу, соде и путером.
2. Поур кефир, оставите 5 минута да гаса угаси.
3. Залијте брашно, гнетите густо, не лепље тесто.
4. Тесто за пите на кефиру треба да се одмара 15 минута, након чега наставити са стварањем пита.

Тесно тесто на кефир за пите

Изгледа невероватно бујно тесто на кефир, као пух. Квас служи као подизна сила. Важна ствар у креирању блинда је опара, требало би да се подиже за капу, ако се то није десило, онда се квасац испоставило да је лошег квалитета. Ово слатко тесто на кефиру погодно је за печење пите у пећници.

Састојци:

• кефир - 100 мл;
• шећер - 10 г;
• квасац - 50 г;

• кефир - 400 мл;
• јаја - 4 комада;
• маслац - 100 г;
• шећер - 1 тбсп;
• ванила;
• брашно - 700 г

Припрема

1. Прво направите пиво, растворите квасац у једва топлом јогурту.
2. Гњурити месо појединачно: мешати јаја с путером, шећером и ванилијом.
3. Сипајте кефир у тесто, добро се добро мешајте и додајте уздигнути сунђер.
4. Уђите брашно, гнетите меко тесто, требало би да се загреје. Три пута у процесу подизања га удара.

Кефир Пизза Доугх Реципе

Припреми се кефир пица тесто без квасца, тако да је резултат танак, хрскав и савршен за ову врсту печења. Додати алкохол се неће осјетити, то ће послужити као додатни прашак за пециво. Као резултат тога, тесто је врло еластично, али је флексибилно, што вам омогућава да направите добар колач.

Састојци:

• кефир - 200 мл;
• брашно - 600 г;
• маслац - 200 г;
• сода;
• Водка или ракија - 1 тбсп. л

Припрема

1. У кефир бацају сода, оставите у страну 5 минута.
2. Обришите брашно и трљајте маслацем, како бисте добили меку конзистенцију.
3. Сипајте у кефир, водку и гнетите мекано глатко тесто. Поставите га на страну 20 минута.

Тесто за муффине на кефир

Укусно и пухасто тесто на кефир може се припремити на бази квасца са пуно печења. Да би производи били заиста ваздушни, база не би требало бити превише густа, зато га немојте претерати додавањем брашна. Док ударате, подмазујте руке биљним уљима, тако да тесто не постане густо и неће се држати руку.

Састојци:

• брашно - 700-800 г;
• кефир - 400 мл;
• млеко - 100 мл;
• свежи квасац - 50 г;
• јаје - 5 комада;
• маслац - 200 г;
• ванилија, грожђе, суво воће;
• шећер - 250 г;
• биљно уље.

Припрема

1. У топлом млеку раствара квасац.
2. Мешајте јаја, кефир, меку маслу, шећер и ванилију.
3. Сипајте у пиво, додајте прешано брашно, гнетите меко тесто.
4. Оставите тесто за пециво на јогурту три пута, додајте сухо воће и почните формирати.

Тесто за палачинке на кефир

Најлакши начин за припрему теста на кефир, који је идеалан за производњу палачинке. Производи ће се испразнити ако је тесто мало пре пржења. У рецепту не можете додати биљно уље, али је боље подмазати посуду тако да се палачинке равномерно кувате. Можете додати фино исецкану јабуку и цимет, јер ће деликатеса бити још тастиернија.

Састојци:

• кефир - 200 мл;
• шећер - 100 г;
• јаје - 1 ком.
• прашак за пецење, ванилија, цимет;
• Аппле - 1 ком.
• брашно - 300 г

Припрема

1. Мик јаје и шећер, сипајте у топли кефир.
2. Додати прах за пециво, цимет и ванилију.
3. Сипајте брашно, мешајте и баците мале коцкице јабука.
4. Оставите тесто на кефиру да се одмори 5 минута и наставите да пржите палачинке.

Тесто за торту на кефир

Ово брзо тесто на кефиру се скува за кратко време, главна ствар је да се уверите да су састојци топли. Цео процес је сведен на мешање компоненти без премлаћивања, али резултат је увек импресивно бујан. Опционо, можете додати какао рецепту, замењујући део еквивалента брашна. Све врсте суплемената од сувог воћа, јагодичастог воћа и ораси су такође добродошле.

Састојци:

• кефир - 500 мл;
• јаја - 2 комада;
• брашно - 400 г;
• какао - 2 тбсп. л .;
• прах за пецење, ванила;
• маслац - 150 г;
• шећер - 150 г

Припрема

1. Поунд маслац са шећером, пребијте јаја, мешајте.
2. Сипајте у кефир, додајте ванилу и прашак за пециво, додајте какао.
3. Када додате брашно, гнетите глатку и тепсију.
4. Налијте тесто на кефир у облику и пеците 25-30 минута.

Тесто за бисквите на кефир

Схортбреад на кефиру испоставља се мекше од свог традиционалног колегу. Производи се брзо, производи се лако обликују, а резултат је увек мекан и благо оштрији. Важан услов: маслац треба замрзнути, тако да ће колачићи постати мало слојевити и још мокарнији. Као иу другим варијантама, основа треба мало одмора.

Састојци:

• кефир - 150 г;
• маслац - 200 г;
• брашно - 500-600 г;
• јаје - 1 ком.
• ванила, прашак за пециво.

Припрема

1. Третирајте ражнуто масло на груби, мијешајте брашно. Треба да се формира беба.
2. Додајте јаје у тесто, додајте ванилу и прашак за пециво и сипајте кефир, гнетите густо тесто, додајте брашно ако је потребно.
3. Сакупите тесто у једну и ставите у фрижидер 30 минута.
4. После хлађења, тесто постаје глатко и флексибилно, може се развити и обликовати било који колачићи.

Јелено тесто на кефир за питу

Овај теписон за кефир за торту не захтева готовост и припремљен је за само неколико минута. Сложени или неприступачни састојци нису потребни, они су у сваком фрижидеру, тако да чак и неспретни кухар подлегне оваквом врстом једноставног печења. Пуњење се често користи незапажено, тако да ће шећер у тесту бити сувишан.

Састојци:

• кефир - 500 мл;
• сода - 1 тсп;
• брашно - 400-500 г;
• биљно уље - 50 мл;
• јаје - 1 ком.

Припрема

1. Баците сода у кефир, оставите у страну 5 минута, реакција треба да иде.
2. Мијешајте јаје сланом и сланом, додајте кефир, мијешајте.
3. Залијемо брашно, гнетимо тесто.
4. У овој фази можете додати било какво пуњење теста.

Тесто за крофне на кефир

То је тесто на кефир се разликује од пецива, требало би да буде мало водено, тако да се испоставило да су производи што бушнији и порознији. Кефир и квасац дају такав ефекат, а печење у облику јаја и маслаца не даје дуга дуго времена да се смести или суши. Деликатеса излазе изузетно ваздушним, тако да се могу сигурно напунити преливом у облику џемова, џема или свих врста крема.

Састојци:

• кефир - 500 мл:
• шећер - 100 г;
• квасац - 1 врећа;
• Жољеви - 3 комада;
• маслац - 100 г;
• ванилин;
• брашно - 600-700 г.

Припрема

1. Загрејати мало 100 мл кефира, додати квасац и шапу шећера, оставити 20 минута.
2. Преостали кефир се меша са руменом, ванилом, маслацем и шећером.
3. Сипајте у масу квасца, додајте прешло брашно, гнетите меко тесто.
4. Оставите тесто да се загрева 30 минута.
5. Након ударања, мале кугле се формирају и дубоко пржене.

• ← Тесто за кнедле са сосом
• Тесто на Курнику у пећници →