Патка пуњена печуркама
Да кувамо тако необично и укусно на столу? Ово питање увек брине многе домаћице уочи било ког одмора. Нудимо вам опцију вин-вин - пуњена патка печурке. Јело се испоставља деликатно мирисним, сочним и, наравно, оригиналним.
Патка пуњена је хељдом и печуркама
Састојци:
- патка трупа - 1 ком.
- хељда - 1 тбсп .;
- свежи шампињони - 300 г;
- биљно уље;
- сијалица - 1 комад;
- зачини
Кување
Хајде да схватимо како кувати пуњене патке печурке. Скоршити труп, испрати и кувати готово све док се не испразни. Печурке раде и исецају плоче. Исеците лук нарезан у биљном уљу, а затим додајте печурке и наставите да кувате док се не заврши.
Онда кувајте одвојено одвојено, додајте мало соли по укусу и помешајте се са поврћем печења. Ставите кувану патку у посуду, ставите га у припремљено пуњење, шиштите рупице и пошаљите у пећницу 1 сат. Пецемо на температури од 200 степени док се месо не кува.
Патка пуњена пиринчем и печуркама
Састојци:
- патка - 1,5 кг;
- кувани пиринач - 3 тбсп;
- сушене беле печурке - 30 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- соја сос 2 тбсп. кашике;
- зачини
Кување
Ми перећемо патку, осушимо га пешкиром и обрадимо, уклањамо унутрашњост и одвојимо месо из костију. У посуду прелијте маслиново уље, додајте соја сос , премешати и обложити примљену маринаду са свих страна. Онда ставите птицу у фрижидер 40-50 минута да маринирате. Током овог периода, кувајте пиринач све док не раде и исперите сушене печурке, испуњавајући их топлом водом. Затим исеците печурке и мешајте са куваним пиринчем.
Ставите труп са насталим пуњењем, шиштите рупу или сечите дрвеним чекићем. Сада ставите патку у лајсну и баците око 80 минута у пећницу на 220 степени. Послужите готовом посудом тако што ћете сећи рачу у резине и користити пуњење као прилог.
Патка пуњена кромпиром и печуркама
Састојци:
- патка - 1 ком.
- свежи шампињони - 300 г;
- кромпир - 10 комада;
- бели лук - 5 зуба;
- зелене коперке;
- зачини
Кување
Да започнемо, опратићемо патку у хладној води, очистити је од перја и долити и бацити бели лук, бибер и сол стискати изнутра и изнутра. Очистите кромпири, исеците на коцке и заврите док се половина не кува у слану воду. Печурке се обрађују, исецкане, фино исецкане коперке и помешане са куваним кромпиром.
Птица са добијеним пуњењем, зашрафите рупице и ставите птицу на таблу за пецење замазану биљним уљем. Пецићемо посуду у пећници око сат и по сата на температури од 200 степени. Након што патка стекне златну хрскавицу, извади га из рерне, уклони пуњење и одмах служи за столом.