Маринада за печење говедине

Сви волимо да једемо укусно, добро кувано месо. Хајде да се препустимо! Да бисте то урадили, једноставно морате одабрати најлепши комад говедине, јер је укуснији и много кориснији од других врста меса. А онда ћемо вам рећи неколико рецепата за најлепше маринаде за кување говедине и печење у пећници. На крају крајева, ако пре кувања дајте месу добро уље у маринади погодном за то, онда на излазу добићете меко, нежно, чудно ароматично јело.

Маринада за говедину у пећници

Састојци:

говеђа пулпа - 900 г;
шаргарепа - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
мајонез (50%) - 180 г;
кечап (роштиљ) - 90 г;
земља орах - 3 тсп;
Пеппер мик - по укусу.

Кување

Говедина сече на приближно 100 грама и помера их у прилично дубоку посуду. Случајно сјечите лупираног лука, шаргарепа и ставите поврће у посуду за мешавину, а затим млетите на пире. Добијену масу додајте мајонезу помешаном са кечапом, потресите са млевеним орасима, мешавином паприка и мешајте резултујућу маринаду. Напуните их са свим месом равномерно и ставите посуду у хладњак за лачење 4 сата. Сада морате само ставити говедину у облику и испећи га у пећници.

Маринада за печење говедине у рукаву

Састојци:

филет од говедине - 1,2 кг;
наранџасто - 1 ком.
лимун - 1 ком.
Салти соја сос - 2 тбсп. кашике;
копер - 20 г;
црни лук - 1 ком.
вода - 50 г

Кување

Месо говеђег меса ће бити исечено онако како желимо, најважније је да комади нису дебљи од 5 центиметара. Стисните сок наранџе и урадите исто са лимуном. Комбинирајте два сокова заједно, излијете воду, слани сојин сос, и мешајте све кашиком. Копер комбинирајте с ољуштеним и сецканим луком у посуди блендера и млевите их у стање течне муља.

Говеђи комади меса, један по један, уроњени су 3-5 секунди у маринаду, а затим свака прочишћава резултујућу грудњу из мешавине и ставља их у дубоку посуду. Остављајући месо на столу 2,5 сата, након стављања у рукав, завршавамо кување у пећници.

Маринада за печење говедине у пећници у фолији

Састојци:

филе од говедине - 800 г;
сува сенфа - 1/3 тсп;
мед - 1 тбсп. кашика;
сок шипка - 4 тбсп. кашике;
соја сос - 2-3 тбсп. кашике;

кефир - 3 тбсп. кашике;
соли "Ектра" - по укусу.

Кување

У једном контејнеру комбинирамо сок од нараве, сојиног соса и кефира. Додајте њима мед, сенф и мешајте их кашиком док се не растворите. Свеж комад говедине сече на плоче, притрусхиваием њихове соли и обилно шири маринаду. Онда стављамо месо у погодан контејнер, који смо оставили на страну 3,5 сата на прилично хладном месту. Када је говедина маринирана, затворимо је у фолији, а затим ћемо све кухати у пећници.