Јела од матзаха - рецепти
Ако не знате шта чини матзу, онда вас не чуди ништа изненађујуће - то је једноставан хљеб израђен од пшеничног брашна и воде, уз мало уља и соли, који се пече на високим температурама. Али рецепти о ономе што се може кувати од матзаха, много су фасцинантнији. Поред стандардних сендвича, традиционални јеврејски хлеб погодан је за стварање врућих главних течајева, грицкалица и чак десерта, а ми смо одлучили да овај чланак посветимо њиховој припреми.
Ласагна из матзаха
Наравно, у следећем рецепту се не спомиње никакво класично јело, већ ћемо припремити колач од меса са месом, обиље сира и соса, што међутим не чини лошије од традиционалне италијанске хране.
Састојци:
- бологнесе сос 750 мл;
- листови матзо (велики) - 4 комада;
- Сир Рицотта - 390 г;
- јаја - 2 комада;
- нарибан сир или мешавина сира.
Припрема
Јело је заиста невероватно брзо. Након што је уграђена рерна за загријавање до 180 степени, покривамо дно формулара с малом количином болоњеза (можете га заменити уобичајеним сосом од парадајза), ставити први лист матзо на врх и подмазати га истим сосом. Ми ришемо рицоту или скут са јајима и шчепцем соли, поставимо још један лист маца и подмазујемо га са смрзнутом смешом. Поновите слојеве док се матзо не заврши, као завршни слој - сос од скуте, а на врху слој нарибаног сира. 40 минута у пећници и испрати лазање.
Снацк торта из матзо
Састојци:
- матзах листови;
- качкаваљ - 340 г;
- крем сир - 340 г;
- млеко - 35 мл;
- свежи краставац;
- лагано слане црвене рибе;
- каранфилић;
- копер.
Припрема
Ублажите цурд са млеком и сиром, додајући зеленицу и сецкани бели лук. Подмазати листове кремастог матзо, наизменично стављајући их на крајеве краставца, затим рибе. Ове припремљене снацкове оставимо у фрижидеру 2-3 сата пре служења.
Слаткиши из Матзаха - чоколадна торта
Састојци:
- црна чоколада - 590 г;
- инстант кафа - 8 г;
- шлаг - 450 г;
- шећер у праху - 50 г;
- арома "бадем";
- матса - 9 листова;
- нарезани бадеми.
Припрема
Додајте шећерном укусу шећера, а затим додајте шећер у праху. Половина креме пажљиво се комбинује са пола смеше из растопљене чоколаде и кафе. Преостала чоколада покрива површину сваког од листова маца. Почињемо да мењамо слојеве беле и чоколадне креме, наизменично их стављамо на лимове матзо. Крема за чоколаду је посута фино исецканим бадемима. Ухватимо слојеве хлеба једни на друге и украшемо колач од матзо без печења по нашем нахођењу.