Посуђе од целуља карфиолом
Роза целера је позната по својим дијететским својствима и помаже у борби против вишка тежине. Он нормализује метаболизам, чисти тело токсина и спаљује вишак масти. И јела од стијене целера, имају необичан укус и пријатан укус.
Хајде да размотримо са тобом шта се може кувати с стемом целера.
Салата од карфиола са пилетином
Састојци:
- свежи краставац - 1 комад;
- ораси 0 25 г;
- морска сол - штапић;
- целерне стабљике;
- павлака - 4 тбсп. кашике;
- свежи шампињони - 150 г;
- пилећи филе - 200 г.
Припрема
Дакле, резане целерне стабљике на комаде. Пилећи филе се кува у слану воду, а затим охлади месо и одсече руке на танким влакнима. На средњој врућини грејати тањир, у њега ставити мало маслиновог уља и изложити свеже шампињоне урезане на коцке. Спржите их до златно смеђе кора, мешајући. Сад очистимо ораси, срушимо их и сламу од краставца. Комбинујемо све састојке у дубокој посуди, попуните салату од карфиола са киселим павлаком од краставца, додајте со по укусу и темељито мијешајте.
Супе од целера
Састојци:
- корен целери - 0,5 комада;
- стабљике целера - 3 комада;
- кромпир - 4 комада;
- сијалица - 1 комад;
- јуха - 1 л;
- крем - 50 мл;
- маслац - 50 г;
- зачини.
Припрема
У тепиху растопити уље и резати га у резани кромпир, целер и лук. Онда сипамо у чорбу, бацимо зачине и доведемо до цурка. Смањујемо топлоту и сачекамо 15 минута док кромпир не постане мекан. Након тога, сипајте у крему, загрејте и служи на столу.
Салата са целерима и парадајзом карфиолом
Састојци:
- свеж парадајз - 500 г;
- маслиново уље - 50 мл;
- наранџасто - 4 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- стабљике целера - 6 комада;
- свежи першун - 20 г;
- црвени лук - 1 ком.
- зачини.
Припрема
Сијалица и бели лук су очишћени и малени. Маслацка целера исецкана на мале коцке, раније их ослобађа од тврде коже. Оранжеви се љуштају од лупине и пресецају на резине. Смрчимо парадајз на ломанце и фино исјечемо ножем. Сва поврћа и зеленило стављају се у посуду, сипају маслиновим уљем, зачећу са зачинама и благо мешају. Пустите да се салата пије 10 минута и послужите.
Супе од целера
Састојци:
- ручица целера - 4 комада;
- сијалица - 1 комад;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- корење - 1 комад;
- поврће - 1 л;
- ловор лист - 2 комада;
- сува тајна - 1 кашичица;
- крема дебела - 0,5 сто;
- сир - 150 г;
- мушкатни орах - штапић;
- зачини.
Припрема
Поврће се темељито опере, исушује и очисти. Сјемена жаруља, стијене целера на танком резу, и 
шаргарее трљати на средњој групи. Крем маслац се топи на малом ватри, баци зраку и пролазник 3 минута, мешајући се. Затим стављамо целер и шаргарепу. Покупимо поврће и пржимо око 5 минута. После тога сипајте све вреле супе, ставите сув душу и ловорне лишће. Све доводимо до вреле, смањимо ватру и кувамо 30 минута, све док мекоћу поврћа. Затим сипајте садржај панове у блендер и млевите док се не добије хомогена маса. Повратите пире кромпир у посуду, сипајте у крему и загрејте око 5 минута. На самом крају бацамо у ситне делове нарибаног сира и томми, мешајући, све док се потпуно не стопи. Посуђите посуду са ораховим орахом и зачини. Сипамо супу у дубоке плочице, украшавамо лепенке и служимо.