Крем за еклаире - најбоље опције за укусно попуњавање омиљеног десерта

Правилно припремљена крема за еклаире потпуно одређује коначне карактеристике многих вољених дезерта. Примјењујући другачији скуп састојака и варирати њихове пропорције сваки пут када можете уживати у новом укусу делиције.

Како направити крему за еклаире?

Ецлаир крем, рецепт за који можете да изаберете испод, неће захтевати да имате висок ниво знања у области кувања. Схватајући било коју од представљених варијација, најважније је запамтити следеће:

1. Крема за еклаире не би требало да буде течност и савршено одржава облик.
2. Свака основа за пуњење производа је добро избушена за куповину ваздушне и пухасте структуре.
3. Бланци су напуњени готовим кремом помоћу пецива за пециво или врећице, а, због недостатка, користећи кашичицу, с једне или двије стране пресекао еклаир.

Цлассиц Ецлаир Цустард - Реципе

Класична укусна кремаста за еклаире названа у патиссерие арт патцхес. Нужно укључује млеко, јаја, брашно, шећер и природну ванилу, што даје мирис производима. Понекад се додају какао или чоколада по укусу, мање често карамел, цимет или пистације.

Састојци:

• млеко - 500 мл;
• ванилија под - 1 ком.
• јаја - 2 комада;
• Жоље - 2 комада;
• шећер - 150 г;
• крем (опционо) - 125 мл;
• брашно и кукурузни скроб - 1 тбсп. кашика са малим слајдером.

Кување

1. Резање ванилијеве подлоге, чишћење семена, излажење млека, додавање шећера и врућине до врућине.
2. Додајте јаја и скроб до јаја који су бацали жуманце, тукли док не хомогени, налијемо врело млеко и опет побиједимо.
3. Масовно филтрирано, загрејано до густе, поново обрађено миксером и након хлађења, по жељи га удисати шлагом.

Ецлаир Цурд Цреам - Реципе

Уз класични цхоук, крем крема за еклаире ужива значајну популарност. За његову припрему изаберите мекан, не кисело ситни сир, који се млевени кроз фино сито или ударац кроз блендер до кремасте текстуре. Шампањац даје зрачност до масе, која се, ако се жели, може заменити дијелом кондензованог млијека, а смањити количину шећера.

Састојци:

• скута - 300 г;
• крема - 300 мл;
• шећер - 1,5 чаше;
• ванила.

Кување

1. Побијте све док пухасто и густо пјенасто масно кремо.
2. Млијете до глатких и кремастих текстурних сирева са шећером и ванилом.
3. Крем и бич у порцијама.

Крем протеина за еклаире

Нежна и ваздушна протеинска крема за еклаире - није ништа слично италијански меренгуе. Припремљен је пивоварењем белих јајета са сирупом вуненог шећера, свјежом до жељене дебљине. За многе, ово пуњење можда изгледа превише слатко, али у стварности је у савршеној хармонији тестирање пива екклајера, без шећера.

Састојци:

• веверице - 2 комада;
• вода - 50 г;
• шећерни песак - 140 г;
• лимунов сок - 2 капи;
• ванила.

Кување

1. Побијте док јаке пене веверице.
2. Од воде и шећера кувај сируп до температуре од 120 степени или узорак у мекану лопту.
3. Без прекида ударања, сипајте сируп у кључање у протеине у танком току, додајући лимунов сок.
4. Наставите да ударате кремом за еклаире све до хлађења.

Ецлаир Оил Цреам - Реципе

Крем маслаца за еклаире ће привући љубитеље хранљивих дезерта. Висок садржај калорија, можда једини недостатак пуњења. У супротном, добијена супстанца се састоји од неких заслуга: припремљена је за само 30 минута, испоставља се изненађујуће укусна, деликатна, ваздушна и савршено задржава облик. Од наведеног износа добија се 600 грама готове креме.

Састојци:

• жуманца - 6 комада;
• вода 100 мл;
• шећер - 150 г;
• маслац - 360 г;
• ванила.

Кување

1. Убаците жоље.
2. Из воде и шећера, сируп се кува до температуре од 120 степени.
3. Затим мало сипајте сируп, залијепите мешавину средње брзине.
4. У посебном контејнеру, мазите уље са ванилом, а затим у малим порцијама, мијешајте је у масу слатког зрна.
5. Још једном, добро баците крему од масла за еклаире.

Ецлаир цреам цреам

Затим ћете научити како направити крему за еклаире од креме. Ова једнако укусна верзија слатког пуњења за производе је једна од најједноставијих и најбрже продатих. Потребно је само одабрати крему од праве квалитете са садржајем масти преко 30% и бацити их додавањем шећера у праху до густе и бујне текстуре. У присуству снажног миксера, цео процес неће трајати више од 10 минута.

Састојци:

• крем - 500 мл;
• шећер у праху - 100-150 г;
• ванила.

Кување

1. Добро је расхлађена заједно са посудама са високим бројем кромпира до помпе.
2. На крају бичања, шећер и мало ванила додају се крему за еклаире.

Крем за еклаире са кондензованим млеком - рецепт

Још једна једноставна крема за еклаире може се направити са следећим препорукама. У овом случају, обично или кувано кондензирано млеко и маслац ће се користити као основа за пуњење производа. Светлост таква крема не може се назвати, већ укусна и нежна - дефинитивно. Његова слаткост или дебљина могу се подесити променом пропорције састојака или додавањем шећера шећера по укусу. По жељи, укус деликатеса може бити обогаћен додавањем неколико капљица ванилије или било ког другог избора есенција, као и исјецканих ораха.

Састојци:

• кондензирано млеко 380 г;
• маслац - 200 г

Кување

1. Сви производи морају бити на собној температури пре обраде.
2. На почетку, брусите маслац до сјаја.
3. Уводи се мало кондензовано млијеко, стално бијеху.
4. Коначно, ароме или матице се додају еклеир креми са кондензованим млеком ако је потребно.

Крема за масцарпоне ецлаирс

Невероватно укусно, богато и пријатно у текстури Маскарпоне крема за еклаире може изненадити чак захтевне и препознатљиве познаваоце слатких деликатеса. Пошто се брину о расположивости потребног главног производа, лако се изводи технологија за припрему пуњења Цео процес траје само 20 минута.

Састојци:

• Маскарпоне - 500 г;
• кремасти масти више од 30% - 200 мл;
• маслац - 100 г;
• шећер у праху - 100 г;
• крема за згушњавање - 1 врећица.

Кување

1. Помешајте крему са загађивачем одвојено и мекано масло са прахом и масцарпоном.
2. Постепено додајте кремасту масу сиру и мешајте.
3. Када маса постане хомогена, укусна крема за масцарпоне еклаире је спремна.

Крем чоколаде за еклаире - рецепт

Прави поклон за слатке зубе, који не представљају њихово постојање без чоколаде, биће крем чоколаде за еклаире. Припрема деликатесе на бази кухања уз додатак кукурузног скроба и желатина, који делује као загађивач. Крем, бачена на врхове и маслац дају крему нежност, мекоћу и лакоћу. По жељи, у базу се може додати ванила или било који други агенс за укус.

Састојци:

• тамна чоколада - 100 г;
• млеко - 300 мл;
• Жоље - 2 комада;
• уље - 150 г;
• шећер у праху - 100 г;
• кукурузни скроб - 30 г;
• желатин - 10 г;
• вода - 30 мл;
• кремасти садржај масти за више од 30% - 100 мл.

Кување

1. Потопљен и растворен у воденој желатини.
2. Дајте млеко у врелину и убризгајте румењаке украшене скробом и прахом.
3. Загрејати масу да се густи уз непрекидно мешање.
4. Обришите желатин и охладите базу испод филма на 45 степени.
5. Затим додајте растопљену чоколаду, а након хлађења, шлагу и путер.

• ← Крема за палачинке - најбоље идеје за намирење танки и нежни колачи
• Крем за муффине →