Крем за муффине
Муффинс - мале колачке торте. Како направити крему за украшавање колача, прочитајте испод.
Крем за муффине са кондензованим млеком
Састојци:
- кондензовано млеко - 1 банка;
- павлака 20% масти - 200 г;
- природно маслац - 200 г;
- сецкани орах - 300 г
Кување
Разблажите кувано кондензовано млеко меком путером. Затим ставите киселу крему и добро разблажите. На крају додајте сецкани орах, темељито мешајте, хладите крем и украсите наше колаче.
Кастард Муффин - рецепт
Састојци:
- кравље млеко - 2 чаше;
- брашно пшенично брашно - 3 тбсп. кашике;
- пилећа јаја - 2 комада;
- природни путер - 30 г;
- шећерни песак - 200 г
Кување
У дубокој посуди, полујем млеко брашно и јаја. Одвојено прикључите другу половину млека шећером. Ставите масу на ватру и доведите до цурка. У врелу млеко, врло полако прелијте у прву смешу - млеко са брашном и јајима. Премешати и кувати крем све док се не загуши, стално мешајући. Време кухања ће бити око 7 минута. Затим уклоните масу из ватре, додајте уље, мешајте и поставите на хладно. А да се крема замрзне, она мора бити уклоњена у фрижидеру.
Масцарпоне Муффин Цреам
Састојци:
- маскарпоне - 250 г;
- шећер у праху - 100 г
Кување
Маскарпон је шљак с шећером у праху, а затим украшујемо предмете шприцем од кондиторских производа.
Масна крема за муффине
Састојци:
- меки путер - 100 г;
- шећер у праху - 1,5 чаше;
- Крем 20% масти - 2 тбсп. кашике;
- ванилин шећер - ½ тсп.
Кување
Мека маслина, пребијте с миксером на средњој брзини до бељења. После тога, управо у маслац, сифтирајте шећер за шлаг, ставите ванилин шећер и сипајте у крему. Поново пробајте са миксером до конзистенције креме. Затим напунимо кремом шприц кондиторских производа и ставимо га на охлажене колаче.
Муффин Ганасх Цреам
Састојци:
- тамна чоколада са садржајем какаоа од 70% - 230 г;
- крема 30% масти - 270 г;
- мед - 40 г
Кување
Одрежите чоколаду са оштрим ножем на мале комаде. У крему додајте мед и доведите масу у врелину. Додајте чоколаду врућој креми, оставите на минуту, а затим се мијешајте док се не заглади. Ставите крему ганаче у фрижидер, повремено мешајући, издржите пар сати. Онда их попуњавамо шприцом пецива и украшујемо наше колаче.