Буттер Цаке украсни крем
Пеки код куће укусно колач, наравно, одлична ствар. Али, такође је важно да му дају презентабилан изглед како би добили одушевљене одговоре од гостију или чланова домаћинства. Тако је инспиративно. Идеална опција за украшавање колача би била употреба крем маслаца, помоћу које можете креирати различите врсте обрасца користећи торбицу за пециво.
У нашим рецептима, рећи ћемо вам како правилно припремити крем маслаца за украшавање торте код куће, а такође нуде неколико опција за то.
Рецепт за крему за укус торте протеина од маслаца
Састојци:
- маслац - 410 г;
- јаје белци - 5 комада;
- гранулирани шећер - 160-190 г;
- Ванилија - по укусу;
- лимунска киселина - 1/3 пинцх.
Кување
Да би припремили крему, требају нам две кесапе различитих пречника. У већој од њих испуштамо мало воде и одредимо је на ватри. У мањој мешавини беланчевина са шећером и трећом шапатом лимунске киселине и ставите у водену купку у великом контејнеру. Уверавамо се да дно горњег стола са беланчевинама не додирује воду. Континуирано мешање протеинске смеше, загревање до температуре седамдесет и један степен. Не постоји начин без кухињског термометра, јер је веома важно издржати одређену температуру. Уклоните посуду са водене купке и пребијте садржај миксером док не добијете густе оштре врхове, а затим оставите масу све док се не охлади, додајте меки путер, ванилију или било коју другу арому и поново пробајте масу са миксером све док не буде глатко и пухасто.
Торта од кокосовог чаја
Састојци:
- маслац - 130 г;
- јаје пилетине - 0,5 комада;
- шећер у праху - 160 г;
- какао прах - 15-20 г;
- филтрирана вода - 15 мл;
- екстракт ваниле - 5 мл.
Кување
Уклоните маслац унапред из фрижидера, ставите га у посуду и оставите је неко време на собној температури. Затим га подијелимо помоћу миксера или мамца да добијемо структуру ваздуха, сипамо половину јајета, све док је хомогена и поново разбијемо миксером. Сада, подмазивати шећер у малим порцијама у крему, бацајући сваки пут до глатких. У посебном контејнеру, мешајте какао у праху са леденом водом и екстрактом ванилије и сипајте резултујућу смешу у друге компоненте. Сједите са миксером за неко вријеме заједно, постизање глатке и равномерне структуре.
Крема је спремна, можете га нанијети за његову намјену и украсити торту или пецивом, а такођер га користити за импрегнацију ролни.
Крем маслаца са кондензованим млеком за украшавање торте
Састојци:
- маслац - 150 г;
- кондензирано млеко - 35-45 г;
- Ванилија - по укусу;
- бојење хране (опционо).
Кување
Додајте у одмрзнуту собу на собној температури и благо ватрено масло са малим 
дијелове кондензованог млијека и сваки пут прекидају све до гладаког и пухастог. Кондензовано млеко, као што је маслац, треба да буде квалитетног и дебелог, само у овом случају крема ће показати жељени изглед и конзистенцију. Додајте мало мало и подесите густину на овај начин. Ако вам је потреба крема више густо, додајте мало више уља, ако је мекше, онда ставимо кашику кондензованог млека и поново га бијемо. На крају поступка бријања додајте ванилију по укусу.
Ова крема може бити затамњена бојом хране како би се направила база за украшавање колача. Ако је потребно, поделите га у потребан број делова, мијешајте боје и поново лагано вадите.